古法自制葡萄酒怎麼泡?

古法自制葡萄酒怎麼泡?

自制葡萄酒做法非常簡單，具體如下：
●第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干淨的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。
●第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗淨後，將白糖倒入葡萄內，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然後放入酒壇（那種用於泡藥酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封後，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
●第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
還有一些不同的做法與大家分享：
●葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干淨葡萄後，可用紗布或干淨的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封，封口處再用白糖澆一圈，然後把瓶子放在太陽下，一個月後就能享用美味葡萄酒了。
●酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看。
●只要看到瓶子裡的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。
●葡萄發酵3天後，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子裡發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天後即可食用葡萄酒。
●把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖後密封，經歷半個月發酵的葡萄酒吃起來很不錯的
●在葡萄酒制作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”制作“蘋果酒”或“橘子酒”。

英語來源有很多
有古英語，基本上是英國原住民的語言。
裡面有法語，拉丁，德語，那是由於英國被古德國，及法國入侵占領過。有希臘詞，那是因為古時候希臘科學發達。
後來還有很多詞從各國加入進去。
只要找一本大些的英英字典，裡面都有講的。
oldenglish,until1066

immigrantsfromdenmarkandnwgermanyarrivedinbritaininthe5thand6thcenturiesa.d.,speakinginrelateddialectsbelongingtothegermanicandteutonicbranchesoftheindo-europeanlanguagefamily.today,englishismostcloselyrelatedtoflemish,dutch,andgerman,andissomewhatrelatedtoicelandic,norwegian,danish,andswedish.icelandic,unchangedfor1,000years,isveryclosetooldenglish.vikinginvasions,beguninthe8thcentury,gaveenglishanorwegiananddanishinfluencewhichlasteduntilthenormanconquestof1066.

oldenglishwords

theanglescamefromanangle-shapedlandareaincontemporarygermany.theirname"angli"fromthelatinandcommonly-spoken,pre-5thcenturygermanmutatedintotheoldenglish"engle".later,"engle"changedto"angel-cyn"meaning"angle-race"bya.d.1000,changingto"engla-land".someoldenglishwordswhichhavesurvivedintactinclude:feet,geese,teeth,men,women,lice,andmice.themodernword"like"canbeanoun,adjective,verb,andpreposition.inoldenglish,though,thewordwasdifferentforeachtype:gelicaasanoun,geicasanadjective,licianasaverb,andgeliceasapreposition.

middleenglish,from1066untilthe15thcentury

thenormaninvasionandconquestofbritainin1066andtheresultingfrenchcourtofwilliamtheconquerorgavethenorwegian-dutchinfluencedenglishanorman-parisian-frencheffect.from1066untilabout1400,latin,french,andenglishwerespoken.englishalmostdisappearedentirelyintoobscurityduringthisperiodbythefrenchandlatindominatedcourtandgovernment.however,in1362,theparliamentopenedwithenglishasthelanguageofchoice,andthelanguagewassavedfromextinction.present-dayenglishisapproximately50%germanic(englishandscandinavian)and50%romance(frenchandlatin).

middleenglishwords

manynewwordsaddedtomiddleenglishduringthisperiodcamefromnormanfrench,parisianfrench,andscandinavian.normanfrenchwordsimportedintomiddleenglishinclude:catch,wage,warden,reward,andwarrant.parisianfrenchgavemiddleenglish:chase,guarantee,regard,guardian,andgage.scandinaviangavetomiddleenglishtheimportantwordoflaw.englishnobilityhadtitleswhichwerederivedfrombothmiddleenglishandfrench.frenchprovided:prince,duke,peer,marquis,viscount,andbaron.middleenglishindependentlydevelopedking,queen,lord,lady,andearl.governmentaladministrativedivisionsfromfrenchincludecounty,city,village,justice,palace,mansion,andresidence.middleenglishwordsincludetown,home,house,andhall.

earlymodernenglish,fromthe15thcenturytothe17thcentury

duringthisperiod,englishbecamemoreorganizedandbegantoresemblethemodernversionofenglish.althoughthewordorderandsentenceconstructionwasstillslightlydifferent,earlymodernenglishwasatleastrecognizabletotheearlymodernenglishspeaker.forexample,theoldenglish"touspleasessailing"became"welikesailing."classicalelements,fromgreekandlatin,profoundlyinfluencedworkcreationandorigin.fromgreek,earlymodernenglishreceivedgrammar,logic,arithmetic,geometry,astronomy,andmusic.also,the"tele-"prefixmeaning"far"laterusedtodeveloptelephoneandtelevisionwastaken.

modernenglish,fromthe17thcenturytomoderntimes

modernenglishdevelopedthroughtheeffortsofliteraryandpoliticalwritings,whereliteracywasuniformlyfound.modernenglishwasheavilyinfluencedbyclassicalusage,theemergenceoftheuniversity-educatedclass,shakespeare,thecommonlanguagefoundintheeastmidlandssectionofpresent-dayengland,andanorganizedefforttodocumentandstandardizeenglish.currentinflectionshaveremainedalmostunchangedfor400years,butsoundsofvowelsandconsonantshavechangedgreatly.asaresult,spellinghasalsochangedconsiderably

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