生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物|
您現在的位置: 大眾科普 >> 生活 >> 白蘭地的葡萄品種有那些?正文

白蘭地的葡萄品種有那些?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
白蘭地的葡萄品種有那些?
 
沒在那裡實習過,但是是做超市的,銷售過一些王朝葡萄酒。記得的有:
1、王朝特制干紅葡萄酒(最暢銷)
2、王朝98年份干紅葡萄酒(大、小瓶)
3、王朝2001年份干紅葡萄酒
4、王朝像木桶干紅葡萄酒
5、王朝特制像木桶干紅葡萄酒
6、王朝解百納干紅葡萄酒(大、小瓶)
7、王朝爽口紅葡萄酒
8、王朝2001年份干白葡萄酒
9、王朝精釀干紅葡萄酒
10、王朝95年份干紅葡萄酒禮盒裝
11、王朝干紅葡萄酒(大、小瓶)
12、王朝金獎白蘭地(大、小瓶)
13、王朝精裝干紅葡萄酒
只記得這幾種。
 
[編輯本段]白蘭地的葡萄品種
白蘭地的香氣成份十分復雜。葡萄品種的芳香是白蘭地香氣成份的重來要源。葡萄品種含有的芳香成分,在發酵過程中,由於酵線菌及其它微生物的作用,轉移到葡萄原酒中,通過蒸餾,這些芳香成分,又從葡萄原酒,轉移到原白蘭地中。
不是所有的葡萄品種都適合加工白蘭地。適合加工白蘭地的葡萄品種,在漿果達到生理成熟時,都具有以下特點:
⑴糖度較低
⑵酸度較高
⑶具有弱香型或中性香型
⑷豐產抗病
釀造白蘭地的葡萄,最好栽培在氣候溫和、江光照充足、石灰質含量高的土壤中。
在法國科涅克地區的葡萄園內栽植著各種品種的葡萄,用這裡的葡萄生產出的白葡萄酒是釀造科涅克的原料葡萄酒。釀造科涅克的主要葡萄品種是白玉霓,占葡萄原料的90%。白玉霓是個晚熟品種,具有良好的抗病性能。釀造出的葡萄酒具有以下兩個特點:一是酸度高;二是酒精含量較低。釀造科涅克的輔助品種是白福爾和鴿籠白,這兩個品種占葡萄品種的10%.
我國為了釀造白蘭地需要,近幾年大量引進白玉霓。我國現有的葡萄品種中,白羽、白雅、龍眼、佳利釀、米斯凱特等品種,比較適合做白蘭地。
 

大便顆粒狀是怎麼回事? 
版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明