白醋跟陳醋，醋精都有什麼區別呢？

那一中食用比較好呢？

食醋由於釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣類原料制成）。米醋根據加工方法的不同，可再分為熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。
人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超過3-4%。這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發霉變質；但因沒有營養作用，只能調味.

食用的話最好是陳醋，白醋因為是通明的拿來閹制酸菜的，白醋洗臉也可以沒有哦～～