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怎樣煮掛面速度更快些?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
先取個小一點的鋁鍋,加入適量的水,盡量少些。把它放到爐灶上,火不要開得過大,外焰燒到鍋底即可。待水燒到攝氏四五十度時放入面條,用筷子慢慢攪入水中,蓋上鍋蓋,等沸騰後,把火調小,只要能保持略微沸騰即可。過兩分鐘用筷子掐開面條看一下面條中心是否與外圍一樣熟透了,如沒透,則再悶一會,直至煮熟…
 
開鍋之前就把掛面放入
 
面條煮開後,關火,蓋上鍋蓋,兩三分鐘就ok了,我就這樣的又快又節約氣又簡便~
 
1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛.
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋.
3.煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的鹼味,還可使面條變得更白.
4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可.這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃
 
冷水就把掛面放進鍋裡,等鍋裡的水開了掛面基本上也就煮好了。
 
冷水就把掛面放進鍋裡,等鍋裡的水開了掛面基本上也就煮好了。
關火,蓋上鍋蓋,兩三分鐘就ok了
 
用開水煮最快
 
煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可.這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃
 
冷水煮面?還能吃嗎?肯定會爛成糊糊!還是等水沸騰了再入水煮,這樣才能使面條筋道。
 
溫水下面,加點鹽,水開後調小火,這樣煮,既加快速度,還節約能源。煮出的面條也更爽口。
 
鍋裡水燒至響邊,直接下掛面,輕輕攪動後蓋鍋,全開後小火,兩分鐘後關火,捂一分鐘既可。
 
焖一下就可以了


土狼妹妹
 
冷水放鹽
沸點變低
等於水沒完全開就下鍋
不失味道又快
 
面條一邊煮一邊少量的加冷水,這樣面條會熟得快一些,你可以試試!祝朋友開胃。
 
用小火煮快,還可以節省火力
 
先把水燒開(要沸騰得很厲害),放些鹽(防止掛面粘連),再放掛面,蓋上蓋子焖2、3分鐘就熟了。
 
溫水下面,加點鹽,水開後調小火,這樣煮,既加快速度,還節約能源。
 
鍋中水燒開後下面條,用筷子將面條攪拌防止沾黏,蓋上鍋蓋煮3分鐘左右,開鍋的時候多攪拌幾次.....自己嘗嘗面條軟硬度,按自己口味撈出來享用吧。o(∩_∩)o...哈哈!
 
水開下面,量根據自己的需要,面的軟硬視各人的愛好,不會的話,實踐幾次就可以了。
 
煮之前先把干的掛面用冷水泡泡,再等鍋水燒開放進去煮,一開鍋基本就熟了,就相當於是煮的熟面了,不是干干的面,很難煮.

 
用開水煮的快,然後放點鹽,這樣就不容易粘鍋了。
 

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