怎樣煮掛面速度更快些？

先取個小一點的鋁鍋，加入適量的水，盡量少些。把它放到爐灶上，火不要開得過大，外焰燒到鍋底即可。待水燒到攝氏四五十度時放入面條，用筷子慢慢攪入水中，蓋上鍋蓋，等沸騰後，把火調小，只要能保持略微沸騰即可。過兩分鐘用筷子掐開面條看一下面條中心是否與外圍一樣熟透了，如沒透，則再悶一會，直至煮熟…

開鍋之前就把掛面放入

面條煮開後，關火，蓋上鍋蓋，兩三分鐘就ok了，我就這樣的又快又節約氣又簡便～

1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛.
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋.
3.煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的鹼味,還可使面條變得更白.
4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可.這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃

冷水就把掛面放進鍋裡，等鍋裡的水開了掛面基本上也就煮好了。

冷水就把掛面放進鍋裡，等鍋裡的水開了掛面基本上也就煮好了。
關火，蓋上鍋蓋，兩三分鐘就ok了

用開水煮最快

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可.這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃

冷水煮面？還能吃嗎？肯定會爛成糊糊！還是等水沸騰了再入水煮，這樣才能使面條筋道。

溫水下面，加點鹽，水開後調小火，這樣煮，既加快速度，還節約能源。煮出的面條也更爽口。

鍋裡水燒至響邊，直接下掛面，輕輕攪動後蓋鍋，全開後小火，兩分鐘後關火，捂一分鐘既可。

焖一下就可以了

土狼妹妹

冷水放鹽
沸點變低
等於水沒完全開就下鍋
不失味道又快

面條一邊煮一邊少量的加冷水，這樣面條會熟得快一些，你可以試試！祝朋友開胃。

用小火煮快，還可以節省火力

先把水燒開（要沸騰得很厲害），放些鹽（防止掛面粘連），再放掛面，蓋上蓋子焖2、3分鐘就熟了。

溫水下面，加點鹽，水開後調小火，這樣煮，既加快速度，還節約能源。

鍋中水燒開後下面條，用筷子將面條攪拌防止沾黏，蓋上鍋蓋煮3分鐘左右，開鍋的時候多攪拌幾次.....自己嘗嘗面條軟硬度，按自己口味撈出來享用吧。o(∩_∩)o...哈哈！

水開下面，量根據自己的需要，面的軟硬視各人的愛好，不會的話，實踐幾次就可以了。

煮之前先把干的掛面用冷水泡泡，再等鍋水燒開放進去煮，一開鍋基本就熟了，就相當於是煮的熟面了，不是干干的面，很難煮．

用開水煮的快，然後放點鹽，這樣就不容易粘鍋了。