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白巧克力和黑巧克力有何區別？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38%～55%，營養價值更高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。 黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精制成的。 |
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