 |
|
| 生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物| | |
 | 您現在的位置： 大眾科普 >> 生活 >> 怎麼樣可以使苦瓜燒出來沒有苦味？正文 |
怎麼樣可以使苦瓜燒出來沒有苦味？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
如果烹饪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。不少人把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。理想的辦法是把苦瓜切開，用鹽稍腌片刻，然後炒食，即可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。另外，還可以將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦計就隨水流失，苦味也就去除，沒有必要用開水燙或用鹽漬了。這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。 |
|||
| 冬天煲什麼湯好呀？ | |||
| 版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明 |