什麼是綠色食品？

“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為綠色食品。

綠色食品必須同時具備以下條件：

a．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准。

農業初級產品或食品的主要原料，其生長區域內沒有工業企業的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標准。並有一套保證措施，確保該區域在今後的生產過程中環境質量不下降。

b．農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。

農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用准則》、《生產綠色食品肥料使用准則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用准則》、《生產綠色食品的獸藥使用准則》。

c．產品必須符合綠色食品產品標准。

凡冠以綠色食品的最終產品必須由中國綠色食品發展中心指定的食品監測部門依據綠色食品產品標准檢測合格。綠色食品產品標准是參照有關國家、部門、行業標准制定的，通常高於或等同現行標准，有些還增加了檢測項目。

d．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。

產品的外包裝除必須符合國家食品標簽通用標准外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標准。綠色食品標准分為a級和aa級兩種。

要購買真正的綠色食品，一定要認准綠色食品標志。

我們能做的就是多了解點有關於綠色食品的知識,
多關注這方面的事件,
完了如果可能的話就做一點宣傳,
多消費點綠色食品.

但所有我們能做的對綠色食品的發展並起不到多大的作用,綠色食品的存在與發展是要有政府的力量才能規范的,比如出台相應的規定和違反後的處罰措施等等,另一方面要做到有規定就要執行,不要老搞規定一大堆可一條也沒有執行的事,當權當官要為民做事,這才是正義之道.

比如三鹿奶粉出了問題,蒙牛,伊利等大企業的牛奶也不少有問題,而且很多還是綠色食品認證了的,從這裡可以反映我們消費者吃到的綠色食品是什麼質量的綠色食品.並且事情出來後蒙牛,伊利等也並沒有受到什麼制裁,這其中的道道你就想去吧.

什麼是綠色食品

  綠色食品並非簡單指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優質、營養類食品。
  綠色食品或其原料的產地必須符合綠色食品生態環境質量標准，農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程，產品必須符合綠色食品質量和衛生標准，產品的外包裝必須符合國家食品標簽通用標准，符合綠色食品特定的包裝、裝演和標簽規定。
  綠色食品的發展必須以開發無污染食品為突破口，將保護環境、改善生態、發展經濟、增進人們健康緊密地結合起來，進而促進資源、環境、經濟及社會的良性循環發展。綠色食品同人類生命質量息息相關，而“綠色”正是生命和生存環境充滿活力的象征，故將此類食品定名為“綠色食品”。

綠色食品是無污染的安全、優質、營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，因此定名為綠色食品。

一、安全食品新概念
1、無公害食品

指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標准內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標志的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標准要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對於多數生產者來說，達到這一要求不是很難。當代農產品生產需要由普通農產品發展到無公害農產品，再發展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。由於與環境保護有關的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態環境，因此定名為綠色食品。

無污染、安全、優質、營養是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控制，防范農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的污染，以確保綠色食品產品的潔淨。

為適應我國國內消費者的需求及當前我國農業生產發展水平與國際市場競爭，從1996年開始，在申報審批過程中將綠色食品區分aa級和a級。

a級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標准的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用a級綠色食品標志的產品。

aa級綠色食品系指在環境質量符合規定標准的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用aa級有綠色食品標志的產品。aa級綠色食品標准已經達到甚至超過國際有機農業運動聯盟的有機食品的基本要求。

3、有機食品

有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法organicfood直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。這裡所說的“有機”不是化學上的概念。國際有機農業運動聯合會（ifoam）給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標准和生產加工技術規范而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。國家環保局有機食品發展中心（ofdc）認證標准中有機食品的定義是：來自於有機農業生產體系，根據有機認證標准生產、加工、並經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，後者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。

4、綠色無公害食品

綠色無公害食品是出自潔淨生態環境、生產方式與環境保護有關、有害物含量控制在一定范圍之內、經過專門機構認證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。

在綠色無公害食品認識上要注意如下幾個問題：

（1）綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠色是指與環境保護有關的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。

（2）無污染是一個相對的概念，食品中所含物質是否有害也是相對的，要有一個量的概念，只有某種物質達到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在標准規定的范圍之內就有可能成為綠色無公害食品。

（3）並不是只有偏遠的、無污染的地區才能從事綠色無公害食品生產，在大城市郊區，只要環境中的污染物不超過標准規定的范圍，也能夠進行綠色無公害食品生產，從減輕農用化學物質污染的作用分析，在發達地區更有重要的環保意義。

（4）並不是封閉、落後、偏遠的山區及沒受人類活動污染的地區等地方生產出來的食品就一定是綠色無公害食品，有時候這些地區的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。

（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無公害食品，有時這些野生食品或者它們的生存環境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經過專門機構認證。

二、有機食品、無公害食品與綠色食品有何區別

除有機食品外，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品，這些產品有什麼區別呢？

據專家介紹，無公害食品是按照相應生產技術標准生產的、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。

綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品，分為a級和aa級兩種。其中a級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，aa級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。

有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標准並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：

第一，有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。如綠色食品對基因工程技術和輻射技術的使用就未作規定。

第二，有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品到生產有機食品需要兩到三年的轉換期，而生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。

第三，有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。

總之，生產有機食品比生產其他食品難度要大，需要建立全新的生產體系和監控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。

綠色食品的概念
綠色食品在中國是對無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品，生態食品，自然食品。1990年5月，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱、標准及標志。標准規定：①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標准。②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標准。④產品的標簽必須符合中國農業部制定的《綠色食品標志設計標准手冊》中的有關規定。綠色食品的標志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標志的寓意為保護。
在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作“綠色食品”。
綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標准環境、生產技術、衛生標准下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類食品的統稱。
綠色食品所具備的條件
1.產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准；
2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；
3.產品必須符合綠色食品標准；
4.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。
綠色食品標

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