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維生素b12【中文名稱】：維生素b12【英文名稱】：vitaminb12【別名】钴胺素;氰钴胺,維生素b12,動物蛋白因子,抗惡性貧血維生素【外文名】vitaminb12,anacobin,berubigen,cobalin,cyanocobalamin,dobetin,vibicon【作用】 幾乎不含於植物性食物的維生素b12，是素食者最容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血！維生素b12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊涵。此外，維生素b12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含钴而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。維生素b12雖屬b群維生素，卻能貯藏在肝髒，用盡貯藏量後，經過半年以上才會出現缺乏症狀。人體維生素b12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人及素食者須特別注意。【主要功能】*促進紅血球形成及再生，預防貧血*維護神經系統健康*促進兒童成長，增進食欲*代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用*消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感【缺乏症狀】*惡性貧血（紅血球不足）*月經不順*眼睛及皮膚發黃*惡心，食欲不振，體重減輕*唇、舌及牙龈發白，牙龈出血*頭痛，記憶力減退，癡呆副作用：有些病人對本品有過敏反應，甚至過敏性休克，使用時應注意。【主要食物來源】*動物肝髒、腎髒、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品補給須知*維生素b12最好的補充品是復合維生素b群*維生素b12不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好*若出現食欲不振、消化不良、舌頭發炎、失去味覺等症狀，便是缺乏維生素b12的警訊*嚴重缺乏維生素b12時，醫師多會以注射方式補充*維生素b12沒有毒性報告，大量服用也不會出現嚴重問題*老年人對維生素b12的吸收較困難，可至醫院透過注射方式補充
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