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孕婦能吃馬肉嗎

孕婦能吃馬肉

馬肉在槍彈問世以前曾是游牧民族經常食用的肉食之一。我國已有5000多年的食用史。
只是在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。
由於馬的數目並不多，因此算不上是普遍的肉類，然後馬肉的品質比雞肉或牛肉，含有更高價的蛋白質。
[編輯本段]食療作用
主治除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痺。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。
馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；
馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
[編輯本段]營養分析
1.馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝髒機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2.馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
[編輯本段]制作指導
1.嚴寒的冬夜裡，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈來調味，如此即可將馬肉的腥味去除。
2.馬肉宜以清水漂洗干淨，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
[編輯本段]古書相關記載
古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記載：“食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。”《隨息居飲食譜》亦雲：“馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。”
《日華子本草》：馬肉只堪煮食．余食難消，漬以清水，搦洗血盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。
唐.盂诜：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食治》：下利者，食馬肉必加劇。
《食療本草》：患瘡人切不得食，加增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生姜。《飲食須知》：患疥瘡下痢者，食必加劇。
[編輯本段]馬肉干
馬肉干是以精馬肉為主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鮮姜、料酒、碘鹽和味精為配料，經切條→腌漬→烘干→蒸煮→真空包裝等步驟制得的風味即時食品，其表皮油亮，口感細膩，回味無窮，脂肪低，營養豐富，是居家、旅游的方便食品。
[編輯本段]中藥材

系統性紅斑狼瘡（以下簡寫為sle）是一種自身免疫性疾病，它的發病與家族遺傳、紫外線照射、體內雌激素水平、某些藥物、食物及感染有關。sle的表現多種多樣：反復高熱或長期低熱，面頰部蝴蝶形紅斑或盤狀紅斑，口腔粘膜點狀出血、糜爛或潰瘍，關節腫脹、酸痛。sle還常常侵犯胸膜、心包、心腔、腎髒，對神經系統、血液系統、消化系統造成不同程度的損害。sle的另一個特點是，它特別青睐青壯年，尤其是青年女性。

sle是嚴重危害人體健康的常見病。如有上述表現的人，應當抓緊時間去醫院檢查，以便盡早確診。一旦確診便應配合醫生進行積極有效的治療。

醫生在為您治療的同時，會特別提醒您十大項注意事項：

一、注意調養，保持積極樂觀的態度。中醫學認為，sle的發病與外邪、飲食、七情所傷有關。憂郁悲傷、喜怒無常、情志不暢都能化火，火邪內盛可傷及五髒六腑而誘發並加重本病。因此，保持情志豁達、飲食有節、起居有常，使人體髒腑功能協調，氣血調和，才會有益於疾病恢復。

二、注意勞逸結合，適當鍛煉，節制性生活。sle患者在病情處於活動期時，應臥床休息，病情穩定後適當參加一些社會活動，從事一些力所能及的工作，但不宜過勞。適當鍛煉身體，注意節制性生活，病情活動期應嚴格避孕，病情穩定一年以上才可考慮妊娠。

三、注意預防感冒，積極防治各種感染。感冒及各種感染如急性扁桃腺炎、肺部感染、腸道感染都易誘發sle並加重病情。

四、注意避免皮膚直接暴露在太陽光下。sle患者對紫外線特殊敏感（光過敏），故外出時要特別注意。另外，某些食物如香菇、芹菜、草頭（南苜宿、紫雲英），某些藥物如補骨脂、獨活、紫草、白疾藜、白芷等能引起光敏感，應盡量不用。

五、注意戒煙、戒酒。香煙中的尼古丁等有害成分能刺激血管壁而加重血管炎症，應戒除。酒性溫烈，會加重sle病人的內熱症狀，不宜飲用。

六、有一些西藥常能引發或加重本病，注意避免使用。如肼苯達嗪、心得安、氯丙嗪、丙基或甲基硫氧嘧啶、金制劑、d-青霉胺、苯妥英鈉、異煙肼、青霉素、鏈霉素、磺胺類藥等。

七、注意有的保健品對sle病人非旦無益，反而有害。如人參、西洋參、絞股藍及其復方制劑，因含人參皂甙，既能提高人體的細胞免疫功能，又能提高人體的體液免疫，這對非sle的人確實有強身健體，延年益壽的功效，但對sle病人，由於這類保健品提高了免疫球蛋白，使免疫復合物增多，激活了抗核抗體，從而可加重或誘發sle。

八、注意避免使用含雌激素的藥品和食品。紫河車（胎盤）、臍帶、蜂皇漿、蛤蟆油、某些女性避孕藥均含有雌激素，而雌激素正是sle發病的重要因素之一。

九、注意不吃羊肉、狗肉、馬肉、鹿肉、驢肉。這類肉食品性溫熱食，用後不僅會加重sle病人的內熱症狀，而且臨床上發現有個別病人吃了這類肉類病情加重，造成不良後果。

十、注意補充優質蛋白和多種維生素，少吃含高脂肪、高膽固醇的食物。狼瘡性腎炎病人長期有蛋白從尿中丟失，故應及時補充。較優質的蛋白質來源有牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等。維生素，特別是b族維生素、維生素c對防治sle的某些症狀大有裨益，應多加補充。

紅斑狼瘡患病後對外界的適應能力下降，四季氣候的變化對紅斑狼瘡患者的影響很大。中醫學主張"人與天地相應"，生活應順應四時，即"順時攝養"，也就是說人體具有順應自然界變化規律的能力，如果紅斑狼瘡病人能掌握這一基本規律，主動采取適當的方法，適應自然界四季氣候的變化，保持機體與自然界氣候的統一，就能防病祛邪，頤養天年。
一年四季，氣候變化無常，而四季中表現為春溫、夏暑、秋燥、冬寒。紅斑狼瘡患者如何隨著氣候的變化調整自身的生活起居，對預防疾病的復發，提高生活質量有非常重要的關系。
春季氣候由寒轉暖，細菌病毒比較活躍，人們的活動也從室內轉向室外，互相接觸增多，增加了疾病的互相傳染機會，並且春季乍暖還寒，紅斑狼瘡患者的抗病能力相對較弱，特別容易感冒及感染其他疾病，這些因素可以誘發紅斑狼瘡發作或加重。另外春季是出游的季節，臨床上不少紅斑狼瘡患者經治療病情穩定，但由於春季踏青勞累而引起復發，甚至有的暴發性發作而危及生命，因此紅斑狼瘡患者在春季應預防感冒，避免勞累。春季為花開季節，空氣中可散發大量各種花粉，可引起紅斑狼瘡患者過敏，應加以預防，以免加重病情。
夏季天氣炎熱，陽光強烈，直射地面，紅斑狼瘡患者不能受陽光照射，此時應避開陽光，如必須室外活動，則應備好遮陽物品，如防紫外線傘及遮陽帽，穿長袖衫、長裙等。暑夏天氣悶熱，不得貪涼飲冷，引起內環境紊亂，而誘發加重病情。必要時可選用防日光藥物，如3%的奎寧軟膏、復方二氨化钛軟膏、15%的對氨安息香軟膏等外用。
秋季，秋高氣爽，雲量較少，又由於地球公轉及自轉的因素，長波紫外線射向地面較多，這種紫外線直射皮膚，則引起皮膚損傷加重，出現皮膚紅斑。另外秋季氣候干燥，容易出現呼吸道損傷，伴有狼瘡性肺損害及口腔潰瘍的患者應注意預防復發。
冬季，天寒地凍，特別是北方地區氣溫常在0℃以下，寒冷可以直接刺激皮膚，引起表皮毛細血管痙攣收縮，末梢循環不良，出現面部、耳廓、指端凍瘡性紅斑，加重雷諾現象，寒冷刺激還可以使整體出現應急狀態，激素需要量增加，而原有的激素維持量則相對不足，也可以使病情加重或復發，因此在冬季應特別注意防寒。另外在冬季應選擇中性護膚品，以免引起皮膚的過敏，或對皮膚的酸鹼刺激。

發熱時，按發熱病人常規護理，避免受涼，積極預防並治療感冒。
不宜曬太陽，室內陽光過強時，應掛窗簾。禁用紫外線等光性療法，或服用感光藥物和食品，如中藥補骨脂和蔬菜中的芹菜等。外出要打遮陽傘，戴遮陽帽，穿長袖上衣和長裙、長褲。
長期應用激素和免疫抑制劑者，應注意副作用的出現，積極預防並及時治療各種病毒、細菌感染。
生活要有規律，保持樂觀情緒和正常心態，避免過度勞累。
給予優質蛋白、低脂肪、低鹽、低糖、富含維生素和鈣的飲食。忌食海鮮及辛辣食品，戒除煙酒。
<br/><br/><fontcolor=#0556a3>參考文獻：</font>
http://post.baidu.com/f?kz=187
sle患者應盡量減少感冒等疾病，因為感冒等感染性疾病可以誘發sle的發作

sle患者日常生活中應注意：
1.戒除煙酒和不良嗜好。生活規律，合理飲食，適當活動，保持清潔衛生。
2.避免受涼、過勞和誘發因素。要預防和減少感冒、感染的發生，發生感冒感染時要及早干預、有效地控制，阻斷引起不正常的免疫反應。注意保暖。
3.注意保持平和的心態，樂觀的情緒，避免郁悒、惱怒、悲傷等不良情緒。多休息，少生氣，保持心情愉快，家人及社會給予積極的幫助。
4.病情未穩定者不能懷孕。妊娠期孕婦病情可減輕．但人流和小產也會加重病情。足月分娩後病情會突然爆發和惡化。
5.避免日曬或過多紫外線照射。有光敏感者夏季晴天盡量少出門，出門要打傘，可選用無刺激的防曬霜。目前已經研究證實，日光紫外線可為系統性紅斑狼瘡的誘因之一，雖然發病機制尚不清楚，但必須給予重視。
6.慎用某些誘發病情的藥物，以避免本病的發作。在日常生活中．要注意不宜使用可能誘發病情反復的化妝品、染發劑、藥物、保健品，特別是磺胺類、青霉胺、肼屈嗪等藥物應謹慎使用。如果患者原有過敏性疾病，如荨麻疹、濕疹、哮喘等，應當積極防治，最好找出致敏源並盡量避免接觸和使用。
7.要節制房事。發作期、活動期的狼瘡病人，房事往往會加重病情。緩解期可以進行正常的性生活。
8.按時服藥，定期隨診。
9、慎用某些誘發病情的藥物和保健品，以避免本病的發作。如青霉素、磺胺、口服避孕藥、利血平、苯妥英鈉等。

sle是體激免疫亢進，那些增強免疫的保健品，不宜服用。另外由於一些食物可誘發和加重紅斑狼瘡病情，因此應禁忌或慎用。
1.蔬菜類：香菜、香菇、芹菜、南苜蓿、紫雲英能引起光過敏，面部有紅斑、皮疹嫩的病人不宜用；胡椒、辣椒、青椒、大蒜、蔥、姜等辛熱刺激食物加重內熱症狀不宜用；菠菜可增加狼瘡性腎炎蛋白尿、管型，花菜加重脫發，均不宜用。
2.海鮮類：禁止食用蝦、蟹等海鮮類食物，因可誘發紅斑狼瘡以外，還可能加重原有的紅斑狼瘡病情。可能由於這類蛋白進入體內和自身的某些組織結合，形成自身抗原．刺激機體產生自身抗體，發生免疫反應而發病。
3.肉類：牛羊肉、狗肉、馬肉、驢肉、鹿肉等性溫熱不宜用，食之不但加重內熱症狀，而且臨床發現個別病人誘發和加重狼瘡病情。膽固醇高忌食動物內髒、蛋黃、帶魚、豬牛腦等。
4.水果：有光過敏的患者忌食無花果，過敏體質患者忌食菠蘿、芒果、楊梅，高鉀患者忌食橘子、香蕉。
5、對服用激素引起高脂血症的病人應注意少吃脂肪、膽固醇含量較高的食物。含糖量高的甜食也應少吃。