重點:本人有多年快速泡發腐竹的經驗,且無硬心-重點啊!
1開水2用篦子將腐竹壓入水中,切記!3蓋嚴蓋子。
半小時以上,即可。
用溫水浸泡比冷水浸要快。 我在家裡幫我媽媽泡腐竹的時候我就是用暖瓶裡的水,然後用筷子翻來翻去的,這樣我感覺會快些吧!您可以試試~~~~ 用剛燒開的水倒在一個容器裡然後把腐竹放進去蓋上蓋子,很開就泡開了 放在密封的容器裡(例如帶蓋的玻璃杯),用手震蕩一會,就有效果。涼水就可以。 放在鍋裡煮會更快。 在燒開的水裡燙一下就可以了! 發腐竹一般用溫水,溫水中加入幾滴白醋,把腐竹全部泡入水中,當然腐竹是不會老實呆在水裡的,要用一個有點份量大碗或盤子壓著,讓水全部沒過腐竹,只要4-6小時就好了. ???那是什麼東東? 用溫水泡 先把腐竹折成段,自己覺得長短合適就行,買來的腐竹應該是兩根連在一起的,在腐竹的那個u形的連接處折斷,因為那裡最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在溫水裡泡一小會2,3分鐘後,用手把泡在水裡的腐竹捏一捏,就像擠海綿裡的水一樣,多捏會兒,在換點水,泡會兒就好了。應該比較快的。我每次都是那樣泡的。
|
|