什麼食物熱量最低？

很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，vc7.8g，vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

德國科學家研究發現：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調查研究中發現，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助於肝髒排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和锂、溴元素，是一種有效鎮靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。

蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

5.紅豆

紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。“紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采撷，此物最相思。”紅豆不光是寄托愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。

紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17．5％—23．3％，澱粉48．2％—60．1％，食物纖維5．6％—18．6％。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關注。李時珍稱紅豆為“心之谷”；《神農本草論》中認為紅豆是食物藥，屬中品；《藥論》載，紅豆可“散氣令人心孔開，止小便數”；《本草新編》中論述得更為精辟，認為紅豆“專利下身之水而不能利上身之濕。”如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸癰等。

紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。

6.木瓜

木瓜的營養及保健功能

(1)、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份。

(2)、消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
(3)、特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便秘，對酪精分解的效能尤大，被稱為“犧牲性解剖刀”，具有分解喜形壞死細胞的能力，可預防消化系統癌變。

(4)、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養顏，並具有明顯的豐胸效果。

木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

7.西瓜

西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不會致肥。瓜富含維生素a、bl、b2、c，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

8.蛋

蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。蛋的營養價值有以下特點：

能量相當低(每60克蛋熱量大約90千卡)；可以補充蛋白質，尤其是必需氨基酸非常平衡的卵白蛋白。此外，營養學家把這類蛋白質稱為double_quotation參考蛋白質double_quotation；

蛋含有脂肪(10.5%，主要集中在蛋黃)，以及不容忽視的膽固醇(每60克蛋含有228毫克)，因此血液膽固醇含量過高的人不宜大量食用；

此外，蛋還是磷和鐵的重要來源。蛋黃也同樣含有脂溶性維生素a和d。

9.西柚

西柚大家早早便知西柚卡路裡極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

葡萄柚又名西柚，營養價值：蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維他命c及p。西柚的營養價值甚高，同時西柚對美容修身的作用也十分明顯，尤其是對於那些常年坐辦公室的女性，西柚的作用不可忽視。西柚和美容

一、首先西柚中含有卡路裡極低，維生素含量高，經常食用有助於減輕體重。

二、紅肉和西柚含茄紅素，有抗氧化作用，經常食用可以起到養頗靓膚的功效。

三、西柚還含有豐富鉀質，這些鉀質可以幫助長期坐辦公室的男女減少下半身的脂肪和水分積聚。

四、柚汁用來敷面，對毛孔過大的人有收斂毛孔作用；西柚汁還可以柔化干性肌膚、祛除局部皺紋，在所有皮膚中，西柚汁對中性皮膚最為相宜。

五、食用西柚還可以控制體內的胰島素上升，幫助食用者減低體重及降低胰島素的分泌，使人在食用後能有效地將食物轉化為能量並減少脂肪的形成及儲存，達到減肥效果。

西柚和健康

一、西柚中含有一種天然果膠的特殊營養成分，經常食用可以降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用。

二、西柚中含有高血壓患者必需的天然礦物鉀，鉀能夠排除高血壓患者體內多余的鈉。

三、西柚能幫助身體

更容易吸收鈣和鐵質。同時西柚所含的天然葉酸，對服用避孕藥的婦女或孕婦來說，可以起到預防貧血症的功效。

四、西柚含有豐富纖維組織可以幫助保持胃暢通；根據中藥學記載，西柚有消食及去腸中惡氧之效，所以飯後食用西柚可以舒緩因吃得過飽而致的腸胃不適。食用西柚的禁忌服用降血壓藥、抗心絞痛藥等期間忌喝西柚汁。

因為西柚汁中的柚皮素會影響肝髒中某些酶的作用，而這種酶恰與降血壓和抗心絞痛藥物的代謝有關。以治療心絞痛藥物費樂的平為例，一杯西柚汁就能讓體內的血藥濃度上升134％，相當於服了兩倍多的藥，明顯過量，大大增加副作用。而食鹽則會引起血壓升高，降低降壓藥的療效，同時加重心絞痛的程度。

10.蒟蒻

蒟蒻的營養，我們可發現是以水為主要成分，另外只含有少量可吸收的蛋白質、糖類，熱量可說是非常的低，蒟蒻所含的多糖類主要成分為葡糖甘露糖膠(glucomannan)，人體中缺乏可分解的酶，因此無法被人體消化吸收，進食後容易有飽足感，可減少食量、降低熱量攝取。而將近97﹪的含水量，搭配膳食纖維的特色，在形成糞便時，除了可以軟化大便之外，亦可提供實體的來源，因此在解決便秘的效果上十分顯著。另外，蒟蒻也幫助人體胃腸蠕動、促進腸內廢物及有害菌之排洩，以達到預防大腸癌的發生。

蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。

11.菠菜

菠菜是藜科本草植物，文獻記載，在我國唐代就開始栽種。菠菜又稱菠、波斯菜、赤根菜等。

菠菜的種類很多，按其葉子的形狀可分為大葉、圓葉、尖葉三種；按栽種的季節又可分為春、夏、秋、冬四季菠菜，其中以綠色葉肥、鮮嫩、無蟲病的秋種者為佳。菠菜具有肥嫩的綠葉、粉紅色的根。故有“紅嘴綠鹦哥”之美稱。菠菜食用的方法有多種多樣，可炒菜、涼拌、燒湯、制餡等。

菠菜營養豐富，是一種有利於健康的蔬菜，還是一種較好的保健食品。

中醫學認為，菠菜性甘涼，入胃、大腸經，具有養血、止血、滋陰潤燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血壓、痔瘡、便秘患者適於食用，還可治療維生素缺乏症（如夜盲症等）、跌打損傷、鼻衄、神經衰弱等。

菠菜因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心髒最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就容易了。

12.西芹

西芹的營養價值：據測定，每100g可食用部分含有水分95%，熱量66.926千焦，蛋白質0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物3.6克，纖維素0.7克，鈣36毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，鈉88毫克，鉀284毫克，維生素a127國際單位，維生素b0.03毫克，核黃素0.03毫克，煙酸0.3毫克，維生素c6.3毫克，維生素b0.03毫克。西芹的藥用價值：西芹有很高的藥用價值，可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。

西芹一方面含有大量的鈣，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。

13.花生

花生含有極豐富的維他命b2和煙酸，一方面帶來優蛋白，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、類等一些動物性食品媲美。它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。

功效：花生有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多咱出血疾病都有良好的止血功效。花生能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

14.奇異果

奇異果除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。

奇異果在我國稱猕猴桃。據美國rutgers大學所做的研究顯示，奇異果在同等質量的27種水果的營養價值排行中名列第一。它的維生素c含量是柳橙的1.7倍，膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍，維生素e含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是西紅柿的3.3倍，而鈣的含量是香蕉的2.5倍！同時具備“低鈉高鉀”特性的它也是鎂鋅等微量元素的豐富來源。

奇異果中豐富的維生素c可以幫助孩子們構建更完善的免疫系統，遠離疾病的侵擾；奇異果中豐富的精氨酸則是天然的植物類生長激素，可以促進生長發育，還能防止性早熟；奇異果中還含有別的水果中少有的鎂元素，有助於骨骼合成以及蛋白質和能量代謝。

15.西紅柿

吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。

西紅柿又名番茄，屬茄科一年生草本植物，原產南美洲。其形狀、大小、顏色都因產地不同而不一，通常為圓形、扁球形、長橢形，色澤則以紅色為主，表面平滑而肉汁多。

西紅柿的營養價值

番茄中含有糖類、維生素c、b1、b2、胡蘿卜素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素c

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