柑橘的介紹_大眾科普網

②紅橘，用作桔類和甜橙的砧木，根系發達，嫁接後樹性較直立，結果較枳砧晚2～3年，但進入盛果期產量高，抗裂皮病。③酸橘，具耐澇、抗風特性，根系發達，抗腳腐病，是廣東、廣西等南亞熱帶地區蕉柑、椪柑的優良砧木。
柑橘病害
a.種類
真菌病害的腳腐病、流膠病、樹脂病、瘡痂病、炭疽病、黑星病、黃斑病、白粉病、煤煙病、立枯病等；細菌性病害的潰瘍病；線蟲病害的根線蟲病和根結線蟲病；生理性病害的油斑病、裂果病、日灼病；病毒、類病毒和病因不明的病害黃龍病、裂皮病、衰退病、溫州蜜柑萎縮病、青枯病和柑橘黃化病等。危害柑橘的害蟲有昆蟲、螨類和其他有害動物等，已知的有350多種，主要有螨類、蚧類、粉虱、蚜蟲、天牛、吉丁蟲、潛葉蛾、卷葉蛾、吸果夜蛾、實蠅和瘿蚊等。
2。防治
（一）主要病害防治
１．瘡痂病：南豐蜜桔新梢、葉片、果實最易感染此病。葉片被害常變形，果實被害常成瘤狀，品質低劣，我縣稱為“釘子果”。
防治方法：（１）加強冬季清園，剪除、燒毀病枝病葉，噴施10-15倍松脂合劑或波美0.8-1度石硫合劑1-2次，減少越冬病菌基數。（２）改造郁閉桔園，加強春季修剪，改善桔園內通風透光條件。（3）藥劑保護：要求噴好5次藥。第二次，春芽萌動，芽長1粒米噴0.8%波爾多液；第二次，蕾期（4月中旬）噴0.5%波爾多液加2000-2500倍液尼索朗兼治螨類；第三次，花謝二分之一至三分之二時噴0.6%波爾多液；第四次，謝花後7-10天噴50-70%甲基托布津可濕性粉劑或代森錳鋅、500-800倍液；第五次，5月下旬至6月上旬噴0.4-0.5%波爾多液。
2．樹脂病：因發病部位不同而有各種名稱，發生在樹干上的稱樹脂病，發生在嚇片上的稱砂皮病，發生在果實上的稱蒂腐病。在桔樹遭受凍後最易發病和流行。
防治方法：（１）保護桔樹不受凍受澇，避免機械傷，夏季主干刷白，防止日灼，減少病菌侵入途徑。（２）主干、主枝發病用刀刮去病部組織，將病部與健部交界處的黃褐色帶刮除干淨，用75％酒精消毒，並塗上桐油托布津（１斤桐油加１兩托布津），或用刀在病健周圍縱劃數刀，深達木質部，塗50-100倍甲基托布津或多菌靈，連塗3-4次。（３）主干邊栽植2-3株枳殼苗，進行靠接換干或橋接。
３．腳腐病：腳腐病又稱裙腐病、爛蔸疤。主要危害根頸部們和根。發病前期不發新梢，或抽生短而弱的叢生枝，葉色帶黃。根頸部病斑一般環狀蔓延，使病皮腐爛，葉片凋萎，直至死亡。
其防治方法與樹脂病同。
４．煤煙病：煤煙病以病菌層遮蓋枝葉和果實，阻礙光合作用，嚴重時致使葉片早脫落，樹勢弱，甚至死亡。主要隨蚧殼蟲、粉虱、蚜蟲的活動而消長、傳播和流行。
防治方法：（１）重點防治好蚧殼蟲、柑桔粉虱、蚜蟲等害蟲。（２）除煤污：選晴天，噴施10-12倍面粉液或飯湯液（１公斤面粉用３－４公斤清水溶解無結塊放入鍋中煮沸，出鍋後按比例兌水），或機油乳劑100－150倍加水胺硫磷1000-1500倍液。（３）做好冬季清園工作。采果後結合清園噴施45%石硫合劑3000倍液加敵百蟲600-800倍液等。
(二)主要蟲害
1．紅蜘蛛：主要為害柑桔葉片、枝梢和果實。被害葉、果嚴重時變灰白色，失去光澤，直至枯黃而脫落。4-6月和9-11月為發生高峰期。
防治方法：（１）加強檢查，每葉平均有蟲5-6頭應進行防治。（２）做好冬季清園，並在冬季翌年萌芽前選噴機油乳劑100倍液或波美0.8-1.0度石硫合劑。（３）蟲口達到防治指標時可用殺螨劑進行防治或挑治，少用廣譜性家藥，以保護天敵。
２．銹壁虱：主要以幼、若螨群集在柑桔的枝、葉、果上為害被害果皮或葉片背面變成黑褐色，南豐桔家稱為“煙桔子”。7-9月是其發生和為害盛期。
防治方法：（１）勤細檢查，每園抽查5-10株，每株用擴大鏡檢查10-20片葉子或果實，平均每葉、果有蟲2-3只或個別葉、果呈現灰狀物時，應立即進行防治。（２）冬季至早春噴波美0.8-1.0度石硫合劑，消滅越冬蟲體。盛發期噴波美0.2-0.3度石硫合劑。（３）達到防治指標進行防治或挑治，以殺螨藥劑為主，噴藥做到細致均勻。
３．潛葉蛾：潛葉蛾俗稱“鬼畫符”。該蟲以幼蟲潛入嫩葉、嫩枝和果實等表皮下取食，形成白色彎曲蟲道，使葉片卷曲硬脆脫落，造成新梢生長差，影響樹勢和結果。夏梢芽萌發後的5月下旬開始為害，7-8月為害最盛。
防治方法：（1）結合冬季清園，剪除受害枝梢，並予燒毀。（2）摘除零星過早或過晚抽發的新梢，加強肥水管理，促使新梢抽發整齊。（3）新梢萌發達50%，或多數牙長2-3厘米，或嫩葉受害率達5%，開始噴藥，每隔5-7天1次，連噴2-3次。
4．蚧殼蟲：蚧殼蟲為害柑桔的枝梢、葉片和果實。成蟲和若蟲刺吸組織的液汁，被害組織不能充分發育，樹勢衰弱，引起落葉落果，影響果實品質，並能誘發煤煙病。南豐桔區主要有吹綿蚧、黑點蚧、糠片蚧等。
防治方法：（1）加強檢查，切實掌握在若蟲盛孵期和第一令若蟲期噴藥防治。一般在5月中旬至6月上中旬噴藥2次和8-9月噴藥1-2次加以防治。（2）做好冬季清園工作，剪除病蟲枝、枯枝，並徹底燒毀。冬季噴8-10倍的松鹼合劑或100倍液機油乳劑加3000倍液有機磷農藥。（3）保護桔園內大戲瓢蟲、澳洲瓢蟲等天敵。
[編輯本段]古籍記載
柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑桔原產中國。
古籍《禹貢》記載4000年前的夏朝，我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇秦傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園”，說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產並重。
唐宋時代，隨著經濟的發展，柑橘產區域分布與我國現代柑桔分布范圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列舉了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建，浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部，向朝廷納貢柑桔。當時，凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食。
唐代詩人岑參在詩中吟道，“庭樹純栽桔，園畦半種茶”。唐代韋應物有詩雲：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃”。明清時期，柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地，整個村莊“不事農功，專以桔為業”。《閩雜記》（清·施鴻保著）記迷了福州城外，“廣數十畝，皆種柑桔”。《嶺南雜記》（清·吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。
湖南石門，種植柑桔悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故裡寫下了《桔頌》名篇。據研究，柑桔起源於我國雲貴高原，途經長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區。經過我國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。15世紀，葡萄牙人把我同甜橙帶到地中海沿岸栽培，當地稱為“中國蘋果”。後來，甜橙又傳到拉丁美洲和美國。1821年，英國人來我國采集標本，把金柑帶到了歐洲，1892年，美國從我國引進椪柑，叫“中國蜜桔”。英語把柑和桔總稱“曼達寧”（mandarin)，其原意就是”中國珍貴的柑”。溫州蜜柑，是唐代日本和尚田中間守來我國浙江天台山進香，帶回柑桔種子，在日本鹿兒島、長島栽植，變異選擇而來。現在，柑桔栽培遍及五大洲，而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非，阿爾及利亞、埃及、希臘、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亞的栽培面積和產量居多。
我國古代人民創造的柑桔科學技術，在世界柑橘生產史上也一直處領先地位。
柑桔分類，是栽培和利用柑桔果樹的一項重要的學問和技術，戰國時代（公元前三世紀）就知道桔、香橙、枳是屬同一類的果樹。南北朝時代的古籍《異苑》中分出了“柑、桔、橙、柚”。唐書《本草拾遺》中記載了“朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑”等五種柑類和五種桔類：“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黃淡子”，並描述了“嶺南有柚大如冬瓜”。世界第一部柑桔專著——《桔錄》幾乎用了五分之三的篇幅記載了真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黃桔、塌橘、包桔、綿桔、沙桔、荔枝橘、軟條穿桔、油桔、綠桔、乳桔、金桔、自然桔、早黃桔、凍桔、朱栾、香栾、香圓、枸橘等27種柑桔。他從果實大小、形狀，果皮色澤，剝皮難易，囊瓣數目，風味，種子多少，成熟早晚，以及樹冠形態，來描述品種的特性，並指出了命名依據，就是現代，對柑桔品種的描述，也不外乎這些內容。
柑桔的繁殖，是柑枯生產上的關鍵技術。柑桔嫁接，早在戰國時代已載入典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中，對柑桔嫁接技術作了詳細地記述：“取朱孿核洗淨，下肥土中，一年而長，又一年木大如小兒之拳，遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者，經年向陽之枝以為砧。去地尺余，留鋸截之，剔其皮，兩枝對接，勿動搖其根。掬土實其中以防水，藕護其外，麻束之。工之良者，揮斤之間，無不活著”。大多柑桔種子曝曬至干，要喪失發芽力。然而我國古代園丁卻創造了連柑桔皮或剝開皮分瓣植人潤土中，待春暖發芽。柑桔繁殖技術的發明和應用，為現代大規模柑桔生產奠定了基礎。
[編輯本段]柑橘的功效
a.抗癌功效

柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素a這種成份。日本國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現，這些居民血樣中的化學成份與患肝髒疾病、動脈硬化症(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關系密切。他們在第二項研究中發現，飲用桔子汁後明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症狀發展成肝癌的風險。
b.其它使用方法
1、消化系統：它最主要的功能就是治療腸胃問題，可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣；還能鎮定消化道，增加胃口、刺激食欲。
因為它很溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全，容易打嗝或消化不良，用後都非常有效。
●嬰兒按摩：甜杏仁油10ml＋橘子3滴＋莳蘿2滴
嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下，而且只需橘子精油即可。
2、皮膚：雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，但它對疤痕跟妊娠紋頗具效果，尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用，效果更加顯著。
●抗妊娠紋/按摩：甜杏仁油40ml＋小麥胚芽油5ml＋酪梨油5ml＋橘子6滴＋薰衣草3滴＋乳香3滴(或橙花)
3、情緒：提振精神、安撫焦慮、幫助睡眠
●橘子4滴＋馬丁香2滴＋花梨木2滴
注意：具光敏性不能久放，塗抹後不能曬到皮膚。
c.藥用
柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據測定，無核蜜橘含糖9．3%，檸檬酸0．6%，每100克橘汁中含維生素c23．9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含維生素c200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。
柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睾丸腫痛等病症。
治咳嗽痰多橘皮、生姜、蘇葉各6克，水煎後加紅糖適量飲服，每日2次。
治慢性胃炎干橘皮30克。炒後研末，每次取6克，加白糖適量，空腹溫開水沖服。
治乳腺炎橘核30克、黃酒適量，入鍋略炒，然後加水3碗，濃煎至1碗半，分2次飲服，每日1劑。
治肺氣腫連皮鮮橘1個，紅棗5枚，隔水炖1小時後連橘皮服用。
治胃痛橘絡（果皮內層的筋絡）3克，生姜6克，水煎加紅糖服用，對受寒胃痛者有一定療效。
治嘔吐橘皮9克，大米50克，姜汁少許。水煎後加少許姜汁沖服。
治支氣管炎橘餅30克，大蒜15克。泡水代茶飲。
治消化不良干橘皮3克，大紅棗10個。用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲。
治感冒咳嗽鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。水煎成400毫升，加

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