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洋蔥要怎麼切才不會流淚 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是： 1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。 2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了. 3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚. 4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。 5.戴著泳鏡切洋蔥 6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的. 7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！ |
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