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求酸菜魚的做法

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更新時間:2022-05-18
味來選擇。
3、切魚片不能切得太厚,否則不易煮熟煮透,腌制時加入雞蛋清,可使煮好的魚片更加鮮美嫩滑。
4、魚片的切法:先將魚骨剔去留魚肉,然後順著魚尾的方向斜切,將魚肉片成一片片的;不可逆著魚肉的紋理切片,否則煮好的魚片會碎爛不好吃。
 

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