黑豆的皮是黑的,裡面是綠的嗎?

我買的黑豆皮是黑的,裡面是綠的,泡水裡還掉色,這屬正常嗎?

正常，就像黑米用水泡了也會掉色一樣。黑豆補腎，很好的。

正常，黑豆的皮是黑的,裡面是綠的，那是比較新鮮的黑豆，慢慢的就會變黃。泡水時掉色,也是正常，可以放心食用。

我知道熟的是這樣，生的就不太清楚了

恕我直言，如果是指真正的黑豆（難看黑芝麻等），在干的時候，外皮是黑的，裡面應該是黃色或淡黃色、乳白色的，青豆類（鮮豆）可能裡面是帶有青色的。但是即使是干或鮮豆，如果放入水中浸泡，那最多會因外皮吸水而黑色稍變淡些，也絕不可能象洗衣服那樣的掉色或者退色！！！如果真是這樣，那說明這類豆品必假無疑（我自己種過黑豆）！！！！

看豆的芽眼是最好的鑒別方法，如果是染色的，那麼芽眼也被染黑了，如果芽眼是白的，那就是天然黑豆。