茶是否可以解酒?_大眾科普網

茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常常是以濃茶醒酒，把茶能解酒當作飲茶的重要功效。有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已經被人體吸收或未吸收的酒精，這對於減輕究竟中毒有好處。也有人說，飲茶能夠使人大腦興奮、清醒，從而酒後飲茶能夠讓被酒精沖混了的頭腦情形一些，從而達到“醒酒”的效果。

然而科學研究表明，茶非但不能解酒，相反的，還可能加重酒醉的症狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心髒的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心髒，對心髒的損害是很大的，而對功能原本就不好的人的心髒，會產生什麼結果，就更難預料了。酒後喝濃茶的害處，還不僅於此。若酒後用濃茶解酒，茶中的茶鹼會刺激腎髒加速利尿作用，由於排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎髒，刺激腎髒，腎髒受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎髒負荷過重。經常如此，會損及腎髒。同時由於體內水分減少，形成有害物質的殘留沉積在腎髒，可能產生結石，對身體造成雙重的傷害。
甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段，搾汁飲服，可弱化酒性。
芹菜解酒：芹菜擠汁服飲，可減輕醉酒後發生的頭痛、腦漲等症狀。
豆腐解酒：飲酒時宜吃豆腐。因為豆腐中有一種主要的氨基酸，能化解乙醇的“毒性”，促進酒中的乙醇迅速排洩。
大白菜解酒：將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖拌勻，腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜，又解酒。
食鹽解酒：淡鹽水對解除酒後胸悶難受有良好作用。
中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
食醋解酒：食用醋與白糖浸過的蘿卜絲煮湯服用；用食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服；吃食醋浸漬過的松花蛋，均能起到一定的解酒作用。
水果解酒：柑橘、生梨、蘋果、香蕉等有解酒作用，飲酒時適量配食效果較好。
生蘿卜解酒：用生白蘿卜搗汁代茶飲用，或將蘿卜切成絲加適量米醋或白糖拌勻後食用，都可醒酒。