如何制作新鮮的果汁

蔥，2個胡蘿卜，2根芹菜

做法：將所有原料洗淨，搾汁並立即飲用。這是一種具有強效抗氧化作用的混合汁，非常有益於全面的身體健康，特別有助於減輕頭痛症狀。另外也是身體的清潔劑和能量補充劑。
豆瓣菜蘋果汁原料：1/2把豆瓣菜，3個甜蘋果做法：將原料洗淨，搾汁，飲用。
這道混合汁是一種非常好的身體排毒劑。它能清潔血液，降低膽固醇，粉碎腎結石和膀胱結石，另外還能作為利尿劑和緩瀉劑。

紅蘿卜+蘋果+芹菜汁功能保護眼睛幫助消化便秘做法
1.紅蘿卜去葉，切成可放入搾汁機的大小，蘋果也做同樣處理。
2.芹菜的須根，並整理成束，折彎曲。
3.在搾汁機容器內先放入冰塊。
4.紅蘿卜和芹菜放入搾汁機搾汁，接著再放入蘋果一起搾汁。
5.調味上以鹹味為宜，也可加入少許檸檬汁。

紅蘿卜+蘋果汁(冰塊及檸檬適量)功能腎髒病胃腸病高血壓肝病過敏腹瀉消除疲勞皮膚粗糙做法
1.去除蘋果果核後，切成可放入搾汁機的大小，先浸泡在鹽水。紅蘿卜也切成同樣大小。
2.冰塊放進搾汁機容器內，有助於防止果汁起泡。
3.紅蘿卜和蘋果放入搾汁機壓搾成汁。
4.檸檬汁滴入做好的果汁中。

桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆漿)+冰塊功能整腸作用美容效果做法
1.剝掉桃子皮,削下果肉。
2.在牛奶加入蜂蜜，用果汁機攪拌，然後加進冰塊，繼續攪拌。
3.把削下的果肉放進牛奶中，攪拌約30-40秒。要注意的是，如果攪拌過久，會產生很多的泡沫。
4.桃子汁和其它果汁一樣，加上少許檸檬汁，味道會更好。

蘋果+小黃瓜+檸檬汁(冰塊)功能高血壓腎髒病整腸作用利尿作用做法
1.蘋果去核後，切成可放入搾汁機的大小。小黃瓜也切成可放入的長度。檸檬連皮切成三塊。
2.冰塊放進搾汁機容器內。
3.首先把檸檬放入搾汁機，壓出檸檬汁。接著分別把蘋果和小黃瓜放入搾汁機，擠壓出汁液。
4.調味上，以鹹味為宜。
草莓豆腐奶

材料：
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶?杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：
①將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
②取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
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柳橙果皮凍

材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗淨對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
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杏仁豆腐

材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
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蒸烤布丁

材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
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可樂土豆餅

材料：
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥?個、奶酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
輕松一點：
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡，放涼再包就不會很稀了。
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巴伐利亞甜果凍

材料：
1．冷開水120克、明膠3大匙
2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許
3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許
作法：
1．材料1拌勻，隔水加熱溶化，備用。
2．材料2的蛋黃打散，加入糖入鹽打至乳白色。
3．牛奶加溫至50－60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻。
4．置於爐上用小火煮，並不停地攪動，以防粘鍋，並在沸騰前離火。
5．加入作法1的成口攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻。
6．將鮮奶油打至六分發，加入拌勻後，倒入模型中，置於冰箱冷藏至凝固即可。
小秘訣：
1．巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所制作，故以此地名稱之。
2．享用時，擠上少許鮮奶油更能增添風味。
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夏威夷糖霜

像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味
冰糕風味的飲料中添加些雪利香口酒，喝的時候，會令人想起夏天傍晚遙遠的景色。
配制方法：在攪拌器裡分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁，充分攪拌。
然後倒入玻璃杯中，上面加上奶油，裝飾上菠蘿片，最後再滴幾滴雪利香口酒。
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椰汁布甸

椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
魚膠粉~2安士
蛋白2個
牛奶6湯匙

黃瓜汁
黃瓜150克、胡蘿卜150克、柚子或橘子類150克、蘋果150克，蜂蜜適量，在食品粉碎機中攪和後，加水即成。
橘子
復方調制：鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克、糖或蜂蜜適量，攪和後加冷開水，對皮膚、頭發、眼睛的美容有顯著效果。
蘋果汁
取蘋果50克、砂糖少許，將蘋果、砂糖及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機中攪和即可，飲用時加入幾滴白蘭地，風味特佳，能使人精神振作，面色紅潤。
蘋果汁"滋補"靓麗肌膚--蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。
胡蘿卜汁
取胡蘿卜一個、蘋果一只，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機中先以低速旋轉60秒，隨後加蜂蜜或糖、水或汽水。能促進肝、腎的活力，美容效果顯著。
西紅柿汁
1.取西紅柿200克、蘋果200克、糖或蜂蜜適量。
2.取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克，糖或蜂蜜適量。值得注意的是，制作西紅柿不要把皮剝去，其維生素c和許多礦物質含量高於橘類，對人體健康和皮膚保養作用很大
紫沙果釀：
材料：李子3顆、葡萄200克、蘋果1/2顆、檸檬1/4顆
做法：
1、材料洗淨，李子不必削皮、去核、切成四塊，檸檬削皮、果肉切塊。
2、材料分別放入果汁機中打成純汁。
3、四種純汁攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用
青果薄荷：
材料：奇異果3顆、蘋果1顆、薄荷葉2-3片
做法：
1、材料洗淨，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮、去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋果一起打成汁。
3、攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用
橘香甜汁：
材料：橘子3顆、胡蘿卜1根
做法：
1、洗淨材料，橘子去皮，剝成小瓣。
2、胡蘿卜洗淨，去頭尾、縱切成長條，放入搾汁機中搾純汁。
3、橘子放入果汁機中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻後即可飲用

番茄檸檬汁
材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。

制法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。

猕猴桃薄荷汁
材料：猕猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。

做法：

1、材料洗淨，猕猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。

2、薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入猕猴桃、蘋果一起打成汁。

3、攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。

營養：猕猴桃不但入口風味極佳，所含的營養價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素c，還有大量可減少皺紋產生的維生素a，加上清涼的薄荷，略微冰凍後再飲用，味道更是令人難忘。

胡蘿卜美顏汁
這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這麼一杯東東，胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液回圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利於胃腸吸收。

材料：胡蘿卜、橙、檸檬汁、蜂蜜、冰塊

做法：因為單獨用胡蘿卜搾汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。

柳橙鳳梨汁
主料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個。

副料：檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。

做法：柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小。檸檬去皮後，與洋芹等全部放進壓搾器中搾汁，再隨喜好法添加蜂蜜

功效：本品是維生素a含量甚濃的果汁，可提高皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環、預防皮膚老化。

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