為什麼花生被稱為長生果

民間傳說花生具有滋補益壽、長生不老之功效，固花生被譽為“長生果”。

花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物，它的蛋白質含量高達30%。其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉類媲美；而且它比動物性食品更易於被人體吸收利用。所以，經常食用確實能起到滋補益壽的作用。

花生仁中所含的營養成分十分全面。它含有人體所必需的8種氨基酸，且其比例也與人體相適宜。此外，它還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素a、b、e、k以及礦物質元素鈣、磷、鐵等。

花生還具有很高的藥用價值。花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進體內膽固醇的代謝和轉化，增強其排瀉功能，所以它具有降低血膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化和冠心病；花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解。促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，因此可以防治出血性疾病；花生仁和花生殼還有降血壓、降血脂的作用，可用於防治高血壓。

中醫學認為，花生味甘氣香，能健脾益胃。適用於脾胃失調、營養不良、咳嗽痰喘、乳汁不足等症。