核桃的含鈣亮高不高？

核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。是其營養價值最高的部分。

詳細的：

核桃的營養成分和營養價值。

核桃原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以搾油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值也很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國它又是聖誕節等一些傳統節日的節日食品。另有一種山核桃，又叫野核桃，是我國折江杭州的土特產，營養與核桃基本相同。

一、功效

核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

核桃仁含有大量維生素e和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用。

當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。

二、適用人群

所有人都可食用。

三、適用量

每次20克。

四、特別提示

因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

五、主要營養素

1、維生素(毫克)：

a(微克)－10

b1－0.26

b2－0.15

b6－0.49

e－43.21

2、生物素(微克)：

k(微克)－7

胡蘿卜素－0.06

葉酸(微克)－91

泛酸－0.67

煙酸－1

3、礦物質元素(毫克)：

鈣－25

鐵－2.2

磷－280

鉀－540

鈉－4

銅－1.17

鎂－131

鋅(微克)－2.05

硒(微克)－4.62

這個我也要學學。