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為什麼紫甘藍汁液在鹼性肥皂水和純鹼性溶液中顯示不同顏色?

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更新時間:2022-05-18
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肥皂水和純鹼性溶液的ph值不一樣紫甘藍擠壓成藍黑色的汁後可作酸鹼指示劑
紫甘藍在水中呈暗紫色紫甘藍在白醋中呈紅色
紫甘藍在純鹼溶液中呈綠色
紫甘藍在食用鹽溶液中呈藍紫色
紫甘藍在肥皂水中呈藍色
紫甘藍在蒸餾水中呈藍紫色
ph值紫甘藍汁液顯示的顏色
7~9藍色
10~11綠色
12~14黃色
 

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