樂山缽缽雞的做法是什麼？

樂山缽缽雞的做法是什麼？

雞一只
紅辣椒.青辣椒(裝飾用的)

2、雞洗干淨，切成幾大塊，放進鍋中煮熟。加一點姜一起煮

3、煮好後撈起來，馬上放入冷水中沖一下（利用熱脹熱縮的原理，
使雞肉收緊）

然後涼冷，還有，記得要留一碗雞湯，等下有用哦！

4、這個工序比較費時間，要晾冷的雞肉切成小片，不要骨頭的哦。
薄薄的片，切好以後，就開始調味道了

現在就要開始用雞湯啦~~~~~~

在雞湯裡加入鹽，紅紅的辣椒油，芝麻油，還有必須要有花椒油。。

倒入切好的雞片裡面。

再撒上芝麻和裝飾的辣椒。呵呵。。家裡自用的缽缽雞就好了。。

1、原材料：

雞一只
紅辣椒.青辣椒(裝飾用的)

2、雞洗干淨，切成幾大塊，放進鍋中煮熟。加一點姜一起煮

3、煮好後撈起來，馬上放入冷水中沖一下（利用熱脹熱縮的原理，
使雞肉收緊）

然後涼冷，還有，記得要留一碗雞湯，等下有用哦！

4、這個工序比較費時間，要晾冷的雞肉切成小片，不要骨頭的哦。
薄薄的片，切好以後，就開始調味道了

現在就要開始用雞湯啦~~~~~~

在雞湯裡加入鹽，紅紅的辣椒油，芝麻油，還有必須要有花椒油。。

倒入切好的雞片裡面。

再撒上芝麻和裝飾的辣椒。呵呵。。家裡自用的缽缽雞就好了。。

補充：要多放點辣椒和花椒和什麼香料

www.63ai.cn
樂山人自己的樂園
參考資料：
www.63ai.cn
樂山人自己的樂園

轉讓樂山缽缽雞技術
www.scxiaochi.com