什麼牌子的膠原蛋白好？

蛋白”到底是什麼？吃了真的能讓皮膚變得更漂亮嗎？我們請到了營養專家戴旭鋒先生，和fancl市場部經理陳蕾小姐從不同的方面來解讀。
問：什麼是膠原蛋白?
答：膠原蛋白(collagen)是一種高分子蛋白質，是人體組織結構的主要成分之一，也是人體內含量最多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的25-33%，相當於人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態、結構的主要成分，也是修復各損傷組織的重要原料物質。
問：使用膠原蛋白對皮膚有哪些幫助?
答：膠原蛋白不僅是肌膚真皮層中支撐皮膚構架的主要“黏合劑”，與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣。因此，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現緊致的彈性與潤澤，且可維持皮膚細膩光滑，並使細紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。肌膚健康美麗的兩大關鍵--抗皺與保濕都與膠原蛋白有密切的關系。膠原蛋白不僅是皮膚的“彈簧”，還是真皮層--這個皮膚大水庫的掌門人。膠原蛋白的流失，會直接引起蓄水量的下降，反映到皮膚表面便是松弛、老化、暗啞、失去彈性……
問：哪些食物含有膠原蛋白?內服外用的效果有很大區別嗎?
答：目前國內外補充膠原蛋白的方法主要是外用保養(面膜、化妝品制劑)及內用口服(膠囊、飲品)兩種。人體補充膠原蛋白主要通過內服的辦法。一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白。
但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，並不能被人體直接吸收，因此，如果想要改善皮膚，用這種方法效果並不會太明顯，而且這類食物大多脂肪含量較高，不適合經常食用。
內服的膠原蛋白產品會比外用保養更易吸收。目前市場上一些內服的膠原蛋白飲品，如：deluxetenseup(含膠原蛋白)美肌飲料中所含的“htc膠原蛋白”即為皮膚所需要的“三肽氨基蛋白”，是肌膚膠原蛋白的最小單位，能夠完全被肌膚所利用，且吸收速度及功效都比一般膠原蛋白高出多倍。
外塗含有水溶性膠原蛋白成分的化妝品，一定程度上能夠改善皮膚外觀，提高皮膚柔細度與滋潤感，這是因為這種水溶性膠原蛋白擁有完整的三級螺旋結構，能抓住大量水分，使護膚品發揮有效的保濕功效。
但需要注意的是：只有微細分子的膠原蛋白--微膠原蛋白才能夠有效滲入皮膚的真皮層(一般的膠原蛋白分子太大，不能從表皮滲入真皮層，因此只能停留在肌膚表面，造成短暫柔滑效果)。

在選購膠原蛋白的時候

  第一要注意的是產品原料。市面上的膠原蛋白，其原料有魚、牛、豬、雞、骨等之分。與牛、豬、雞、骨原料相比，魚類膠原蛋白要好些，因為，魚類中的膠狀體更加密集和細致，也和人體皮膚的膠原蛋白的結構最為相近，所以也更加容易被人體吸收；

--本文來自益生康健網(
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  如果有民族習慣、宗教風俗的購買者，就更應該選用魚類原料的膠原蛋白產品。此外，這樣的產品具有高度的安全性，使用者不必為瘋牛病、口蹄疫、禽流感和豬流感而憂心忡忡。

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  第二，要看產品配料，配料也是一個衡量膠原蛋白產品的參考值。有些產品添加了維生素c、低聚糖、蜂蜜等都是有道理的。比如在食用膠原蛋白的時候，配合補充維生素c或者鐵劑制品，人體就可增加數倍的吸收能力。市場上的產品很多配料不一，所以，在食用產品之時，同時攝食葡萄籽（opc）類產品是最好。這樣

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  第三，要看加工工藝，目前生產膠原蛋白產品的方法主要有酸法、鹼法、鹽法和酶法。鹽法比較少見，酸法和鹼法由於工藝簡單、成本低廉而被普遍采用，但是這兩種方法對膠原蛋白的分子結構都有很大的破壞。尤其是鹼法生產的膠原蛋白，會對分子本身造成非常大的破壞，甚至產生致癌物質。

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  其中酶法是目前最先進的一種生產方法，這種利用膠原蛋白酶定向水解的方法生產出來的膠原蛋白產品分子量穩定，分子結構保存完好，保持了很高的生物活性。這種方法目前在國際上最為領先、也最為安全可靠。

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  所以，在買膠原蛋白的時候，加工工藝這項一定要看好。

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  第四，要看看產品性狀和膠原蛋白分子量，膠原蛋白產品又有寡肽和多肽之分，現在最新的，吸收最好的應該是寡肽產品了。相對於多肽膠原來說，寡肽的分子量更細，吸收肯定是更好了。不過寡肽膠原蛋白提純技術屬於國內頂尖的技術，產品多數用於出口，在國內市場上不如多肽的常見，在購買的時候，可以問問銷售者其產品是什麼樣的；

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  膠原蛋白分子量的多少直接影響著人體的吸收，如果這個產品的分子量高於6000道爾頓，那麼人體根本就不能吸收，所以一定要選擇分子量在3000道爾頓左右的產品，這樣才適宜被人體吸收。即：分子量越小越易被人體吸收。

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  第五，更加直觀的辨別方法則為，看看水解的品質。膠原蛋白產品，不管是膠囊的還是粉末的還是別的什麼形態，只要將們溶於水中，品質就能立現。比如：將膠囊拔開，把裡面的粉放入水中（要是粉末的就直接放入水中）輕輕攪拌，此時，好的膠原蛋白會很快完全溶於水，而且沒有任何雜質，而差的產品，即使你使勁攪拌，也不能完全溶於水中，而且還可能產生絮狀殘渣。

可以參考下

淘寶網膠原蛋白化妝品排行榜吧

http://jtxx.lingd.net/article-2986971-1.html

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