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如何制作果汁 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
朱古力梳乎厘 材料：4杯(8cm) 蛋黃2只全脂牛奶150毫升 砂糖 40克牛油20克 可可粉 15克蛋白3只 低筋面粉10克 做法： 預熱焗爐200c。 將蛋黃、牛奶(50毫升)、砂糖20克、可可粉、低筋面粉順序加入單柄煲內煮至稠。 然後加入余下的牛奶攪勻(如果出現粒粒狀，必須過篩，使朱古力糊變得滑滑溜溜)。 加入牛油以慢火煮溶。 另外，准備一個乾淨大碗，將蛋白打至起泡，再加入20克砂糖打至企身。 蛋白加入朱古力糊中拌勻，倒入梳乎厘杯，入爐約20分鐘，即成。 ===================================== |
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