丸子食用方法_大眾科普網

丸子食用方法

四喜丸子

[所需材料]

豬肉餡400克，肉丁100克，蝦仁、筍丁、海參丁各30克，清油750克（實耗約100克），醬油25克，面醬20克，料酒15克，鹽3克，味精5克，蔥米、姜米各2克，香油5克，雞蛋液150克，面粉50克，蔥段、姜片、大料各3克，湯500克。

[烹饪過程]

（1）肉餡及肉丁、蝦仁、筍丁、海參丁同放一起，加入醬油、面醬、料酒、鹽、味精、蔥米、香油拌勻，做成大丸子。雞蛋液加面粉和成糊。

（2）鍋放油燒五成熱，丸子掛蛋粉糊，入鍋炸硬，撈出。

（3）將丸子放容器中，加入醬油、湯、鹽、蔥段、姜片、大料上鍋蒸約20分鐘，撿出蔥段、姜片、大料，滗出原湯入鍋燒開，加水澱粉勾芡，澆在丸子上即可。

[備注]

色金黃，鮮鹹酥嫩，芡汁清亮，味道適口。

紅燒獅子頭幾種做法

做法1

原料：

冬筍50克，水發木耳20克，醬油20克料酒15克，醋3克，鹽8克，味精3克，白糖3克，油180克，蔥，10克，姜10克，澱粉3克。

做法：
①冬筍切片。水發木耳擇好洗淨。澱粉溶於水中；

②炒鍋上火，加油150克，燒至八成熱將做好的獅子頭放入炸至上色，取出濾干油分；

③炒鍋上火，放油30克，將蔥段、姜塊放入煸出香味下獅子頭、醬油、料酒和水300克，再加鹽、醋、味精放入冬筍片和木耳燒約5分鐘，放入水澱粉，將汁收濃，即可裝盤。

做法2.

【菜名】紅燒獅子頭

【所屬菜系】閩菜

【特點】具有濃厚的家鄉風味，獅子頭啖啖肉，甘香美味，加上原煲上桌，最適宜送飯。(福建菜)

【原料】

半肥瘦豬肉、小棠菜（各十二兩）、上湯（半杯）、老抽、糖（各一茶匙）、調味料：鹽、生抽（一茶匙）、姜汁、蔥汁、生粉、糖、酒（兩茶匙）、清水（兩湯匙）

【制作過程】

1、豬肉分割成肥肉及瘦肉兩部分。

2、肥肉切粒，瘦肉切幼粒，再剁碎，一同放入大碗中，加入調味料拌勻至起膠，搓成六個肉丸。

3、小棠菜洗淨切段，以油镬略炒，盛起一半於瓦鍋底，放入肉丸，再將其余菜放在肉丸上，加入上湯、老抽、糖煮至滾，改慢火焖約一小時，即可原煲上桌。

做法3

原材料：

五花肉150克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少許。

調味料：

花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。

制作過程：

1、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內，生姜切片。

2、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內熟撈起待用。

3、鍋內留油，下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。

丸子是一種油炸食品,在全國各地都有出現,一般是用面團裡面包上肉末啊香菜啊等作料,然後將油(食用油)燒開,將包好的丸子放如油鍋裡炸一段時間,用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻後即可食用.
丸子的做法：
材料:
肉餡,蔥,姜,蒜
調味汁:
糖,醋,醬油,鹽,雞精,濕澱粉
做法:
1.肉餡分成若干個小丸子,放入油鍋小火炸至金黃,控干油份撈出備用;
2.蔥,姜,蒜切成末備用;
3.鍋內放少許油,下2爆香,放入肉丸子翻炒;
4.加入糖,醋,醬油,鹽,雞精,摻入少許水煮開,加入濕澱粉,勾芡至汁收干即可裝盤.
笊籬即一種帶孔的大勺子,各地叫法不同

有以下的情況：
1.白天過量運動，如過度打籃球。
2.平時不運動，突然運動腿不適應。
3.體內缺鈣的原因，多吃一些富含蛋白質的食物，如牛奶，豆類，肉類食品，相信一段時間過後，就會好了。
4.你睡的床是不是柔軟？
5.生長發育期間，很正常，多補鈣。

也有可能是因為神經長期緊張的緣故,故要學會放松,放松心情,放松身體上的肌肉神經,不要長期站立或長期蹲著,要使神經和肌肉得到適當的休息,也有可能是身體虛弱了,故要補充營養,合理膳食,加強鍛煉.
有時候著涼缺鈣都能引起腿肚子抽筋。

最主要的是個人心情，心情好了，抽筋也就好了。

以下是抄襲百度的..............

腿常抽筋大多是缺鈣、受涼、局部神經血管受壓引起.
平時可適量補鈣，多曬太陽，注意局部保暖，也要注意體位的變化，如坐姿睡姿，避免神經血管受壓，你也可做局部肌肉的熱敷、按摩，加強局部的血液循環，如果還無改善，你就應到醫院檢查治療。

下面是腿抽筋發作前用於預防的4點建議：

穿舒服的鞋子。平足和其他身體構造的問題使一些人特別容易發生腿抽筋。合適的鞋是彌補的方法之一。

拉松被褥。很多人睡覺時喜歡把被子捂得緊緊的。但是特別在仰臥的時候，被子可能壓住足部，這樣使腓腸肌和足底肌肉緊繃。緊繃的肌肉很容易發生痙攣。只要將被褥拉松一些就可以了。

伸展肌肉。睡前伸展腓腸肌和足部肌肉可有助於在第一時間預防抽筋。伸展方法和腿抽筋時伸展腓腸肌和足部肌肉的方法相同。還可以將足前部置於樓梯踏步的第一階，慢慢下壓腳跟使腳跟位置低於階梯位置。

大量飲水。如果平時活動量大（包括散步、整理花園、做家務），需要補充液體以避免脫水，但是不要過量。大量液體能稀釋血液中鈉的濃度，這樣可能導致各種問題，包括肌肉抽筋。應該飲用多少水取決於你的活動量和所食用的食物。因為口渴刺激隨著年齡增長而變得越來越微弱，我們在年老後可能會忘記喝足量的水。一些人還擔心因為喝水太多而上廁所次數增多，特別是晚上更不方便。
預防和治療低血鈣引起的抽筋，主要方法有：膳食要選用含鈣量高而又有益於營養平衡新鮮食品，如奶類，在臨睡前喝一杯牛奶有明顯療效；吃些豆制品或是海帶等也可以補充鈣質；在食品中適量添加骨鈣粉、碳酸氫鈣等；在醫生指導下服用葡萄酸鈣片、鈣素母、乳酸鈣等含鈣藥物。與此同時，注意多吃一些含維生素d的食品。小腿肚抽筋通常是由於鈣流失導致骨質疏松引起的。造成鈣流失的原因很多，而減肥是頭號元凶。許多女性在減肥過程中拒絕一切與脂肪有關的食物。殊不知，在減去脂肪的同時，也會把骨骼減弱了。另外，吸煙、喝酒、飲濃茶或咖啡都會造成鈣流失。補充鈣質千萬不要迷信藥物，運動的補鈣效果比藥物更有效。補鈣最有效的運動方法是有氧運動配合力量運動。另外在飲食中增加奶制品的攝入也可輕松補鈣。
但是腿抽筋未必都是缺鈣，中老年人腿抽筋很可能是患了下肢動脈粥樣硬化閉塞症。
預防小貼士下面是腿抽筋發作前用於預防的4點建議：
穿舒服的鞋子。平足和其他身體構造的問題使一些人特別容易發生腿抽筋。合適的鞋是彌補的方法之一。
拉松被褥。很多人睡覺時喜歡把被子捂得緊緊的。但是特別在仰臥的時候，被子可能壓住足部，這樣使腓腸肌和足底肌肉緊繃。緊繃的肌肉很容易發生痙攣。只要將被褥拉松一些就可以了。
伸展肌肉。睡前伸展腓腸肌和足部肌肉可有助於在第一時間預防抽筋。伸展方法和腿抽筋時伸展腓腸肌和足部肌肉的方法相同。還可以將足前部置於樓梯踏步的第一階，慢慢下壓腳跟使腳跟位置低於階梯位置。
大量飲水。如果平時活動量大（包括散步、整理花園、做家務），需要補充液體以避免脫水，但是不要過量。大量液體能稀釋血液中鈉的濃度，這樣可能導致各種問題，包括肌肉抽筋。應該飲用多少水取決於你的活動量和所食用的食物。因為口渴刺激隨著年齡增長而變得越來越微弱，我們在年老後可能會忘記喝足量的水。一些人還擔心因為喝水太多而上廁所次數增多，特別是晚上更不方便。，也可能夜間踹被著涼發生抽筋。還有不要盲目的補鈣吃藥，嚴重應該去醫院檢查病因對症治療。腿常抽筋大多是缺鈣、受涼、局部神經血管受壓引起.
平時可適量補鈣，多曬太陽，注意局部保暖，也要注意體位的變化，如坐姿睡姿，避免神經血管受壓，你也可做局部肌肉的熱敷、按摩，加強局部的血液循環，如果還無改善，你就應到醫院檢查治療。

下面是腿抽筋發作前用於預防的4點建議：

穿舒服的鞋子。平足和其他身體構造的問題使一些人特別容易發生腿抽筋。合適的鞋是彌補的方法之一。

拉松被褥。很多人睡覺時喜歡把被子捂得緊緊的。但是特別在仰臥的時候，被子可能壓住足部，這樣使腓腸肌和足底肌肉緊繃。緊繃的肌肉很容易發生痙攣。只要將被褥拉松一些就可以了。

伸展肌肉。睡前伸展腓腸肌和足部肌肉可有助於在第一時間預防抽筋。伸展方法和腿抽筋時伸展腓腸肌和足部肌肉的方法相同。還可以將足前部置於樓梯踏步的第一階，慢慢下壓腳跟使腳跟位置低於階梯位置。

大量飲水。如果平時活動量大（包括散步、整理花園、做家務），需要補充液體以避免脫水，但是不要過量。大量液體能稀釋血液中鈉的濃度，這樣可能導致各種問題，包括肌肉抽筋。應該飲用多少水取決於你的活動量和所食用的食物。因為口渴刺激隨著年齡增長而變得越來越微弱，我們在年老後可能會忘記喝足量的水。一些人還擔心因為喝水太多而上廁所次數增多，特別是晚上更不方便。
預防和治療低血鈣引起的抽筋，主要方法有：膳食要選用含鈣量高而又有益於營養平衡新鮮食品，如奶類，在臨睡前喝一杯牛奶有明顯療效；吃些豆制品或是海帶等也可以補充鈣質；在食品中適量添加骨鈣粉、碳酸氫鈣等；在醫生指導下服用葡萄酸鈣片、鈣素母、乳酸鈣等含鈣藥物。與此同時，注意多吃一些含維生素d的食品。小腿肚抽筋通常是由於鈣流失導致骨質疏松引起的。造成鈣流失的原因很多，而減肥是頭號元凶。許多女性在減肥過程中拒絕一切與脂肪有關的食物。殊不知，在減去脂肪的同時，也會把骨骼減弱了。另外，吸煙、喝酒、飲濃茶或咖啡都會造成鈣流失。補充鈣質千萬不要迷信藥物，運動的補鈣效果比藥物更有效。補鈣最有效的運動方法是有氧運動配合力量運動。另外在飲食中增加奶制品的攝入也可輕松補鈣。
但是腿抽筋未必都是缺鈣，中老年人腿抽筋很可能是患了下肢動脈粥樣硬化閉塞症。
預防小貼士下面是腿抽筋發作前用於預防的4點建議：
穿舒服的鞋子。平足和其他身體構造的問題使一些人特別容易發生腿抽筋。合適的鞋是彌補的方法之一。
拉松被褥。很多人睡覺時喜歡把被子捂得緊緊的。但是特別在仰臥的時候，被子可能壓住足部，這樣使腓腸肌和足底肌肉緊繃。緊繃的肌肉很容易發生痙攣。只要將被褥拉松一些就可以了。
伸展肌肉。睡前伸展腓腸肌和足部肌肉可有助於在第一時間預防抽筋。伸展方法和腿抽筋時伸展腓腸肌和足部肌肉的方法相同。還可以將足前部置於樓梯踏步的第一階，慢慢下壓腳跟使腳跟位置低於階梯位置。
大量飲水。如果平時活動量大（包括散步、整理花園、做家務），需要補充液體以避免脫水，但是不要過量。大量液體能稀釋血液中鈉的濃度，這樣可能導致各種問題，包括肌肉抽筋。應該飲用多少水取決於你的活動量和所食用的食物。因為口渴刺激隨著年齡增長而變得越來越微弱，我們在年老後可能會忘記喝足量的水。一些人還擔心因為喝水太多而上廁所次數增多，特別是晚上更不方便。，也可能夜間踹被著涼發生抽筋。還有不要盲目的補鈣吃藥，嚴重應該去醫院檢查病因對症治療。體內寒氣太重要注意保暖,特別是夏天不要長時間吹空調或電扇.治療小腿抽筋

這是發生在好幾年前，在馬拉松賽跑上的故事。某選手跑到一半，突然小腿抽筋。通常發生這類事故時，只好放棄比賽。不過，這名選手立刻拿下別在號碼布上的別針，邊刺激患

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