牛奶貨架期短的原因？

一般來說，牛奶飲料的貨架期只要超過保守的14天，最好是60到90天，就能滿足牛奶制品配送中心的要求。較長的貨架期有助於減少過期產品的數量，並能開拓新的、征對保質期較長的牛奶制品的配送渠道。一般來說，較長的貨架期能提高周轉較慢的商品，比如乳飲料的銷售狀況。

如今，乳飲料的貨架期可通過一些技術手段來實現，比如滅菌處理、超巴氏消毒處理、提純處理和微過濾處理等。

這些延長貨架期技術（esl）的一個要害不同點就是，有的技術如滅菌或提純處理是為了給乳制品滅菌消毒，使其能在常溫下保存和調運；而另一些技術如超巴氏消毒和微過濾處理是為了使乳制品能在冷藏條件下保存。

滅菌處理
滅菌處理的乳制品是通過快速的高溫加熱，然後迅速冷卻至常溫，在無菌環境中分別灌注進無菌包裝中而獲得的。用於無菌包裝的容器通常有鋁制聽罐、高度密封的袋子和多層的鋁箔盒子。
最近，一種8邊形的帶鋁箔盒子已經流行開來。到2002年底，高密度聚乙烯（hdpe）塑料瓶有可能被fda批准成為低酸度制品，比如乳飲料的無菌包裝。這兩種無菌包裝已經在市場上獲得好評。
當horizonorganic乳品公司決定上一條獨立包裝的牛奶生產線時，公司希望包裝在外形、規格、貨架期和回收環保性能方面能有特色。公司采用了一種8盎司容量、8邊形的鋁箔盒狀包裝，帶有吸管，兒童和成年人均適用。8邊形的盒子很輕易抓住，特殊適用於小孩們的小手。