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條肉怎麼做?

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更新時間:2022-05-18

 
梅干菜扣肉洗干淨,冷水煮到七八分熟.然後用竹簽子在肉上扎無數小洞,越多越好。然後薄薄的抹上蜂蜜,本來應該下油鍋炸成金黃色的,因為怕油濺出來,我用了烤箱,將肉切片梅干菜泡開.肉片碼好,放在湯碗碗底,上面放梅干菜。另備一小碗,腐乳一塊,醬油,蜂蜜,雞精,水若干,一點點醋和料酒調勻,也說不好具體的量,邊調邊嘗可能是最好的辦法。均勻的澆到碗裡,上鍋蒸兩個小時,倒扣在盤子裡,開吃。
 

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