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什麼是核桃

常吃核桃好處多

核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱"大力士食品"、"營養豐富的堅果"、"益智果"；在國內享有"萬歲子"、"長壽果"、"養人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。

核桃屬於胡桃科落葉喬木干果。我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有"張骞使西域，得還胡桃種"的記載。核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張骞出使西域時傳入我國。現今核桃分布我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優質核桃新品種。如按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優良的核桃品種，如河北的"石門核桃"，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有"石門核桃舉世珍"之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它"克克依"，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，群眾形容它"一年種，二年長，三年核桃掛滿筐"。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱"雞蛋皮核桃"。最好的品種"綿核桃"，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裡，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟诜著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁"食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。"明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有"補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風"等功效。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
一、防止心腦血管疾病

核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能淨化血液，清除血管壁雜質，消耗體內積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。

二、治療膽石症

膽石主要是由於食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素相結合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

三、抗衰老

核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老的物質，因而核桃有“長壽果”之稱。

四、補腦增智

吃核桃仁可滋養血脈、增進食欲、烏須生發，對大腦神經有益，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功

山核桃樹落花落果，原因是多方面的：

  1、生理性失調引起落花落果 2、授粉授精不良引起落花落果3、高溫干旱引起的落花落果4、病蟲侵害引起的落花落果等。
  要防治山核桃落花落果，達到豐產目的，首先要調查清楚山核桃落花落果的原因，才可采取針對性的有效措施。
  下面介紹幾種防治山枋桃落花落果的對策，以供參考：

（1）生理性失調引起落花落果。一般都因缺肥或缺少微量元素造成，因此，施肥一關很重要。前期以施氮肥為主，早施山核桃穩果肥。在五月底六月初用林木增果劑300倍液再加入長效殺蟲劑、如吡蟲啉、毒死蜱等農藥對山核桃樹進行葉面噴霧有以下好處：1、能防治山核桃的生理落果；2、能防治山核桃的主干、枝梢、幼果及葉部等10多種害蟲的幼蟲，將它們消滅在初發階段。3、可防止梅雨的陰雨連綿所造成的大量落果。
  中後期以施磷鉀肥為主。在山核桃果采摘前的8月底9月初土施復合肥，每株按其樹干的粗細施復合肥一斤到二斤，以後在山核桃采打時所脫落的樹葉復蓋在肥料上可防日曬及雨淋，以減少肥料的損失。白露及霜降這段時間高溫已過、低溫未來；台風雨已過、蒙蒙細雨較多。在這種溫暖濕潤在天氣下有利於山核桃根系的生長及營養的吸收，這為山核桃雌性花原基的形成創造了良好的條件，為下一年山核樹的多開雌花多結果奠定了良好的基礎。

  （2）授粉授精不良引起落花落果。山核桃人工授粉，可提高坐果率。山核桃的雄花花期短，在晴暖的天氣情況下一株樹的花期約為3天，而雌花花期長，且有等待授粉習性。因此，要采集花粉進行人工授粉。當雄花花序個別開始散粉時，於上午8時~10時采集山核桃雄花序（也可采集薄殼山核桃的雄花序），采集後的花序要攤於避風向陽的竹席上，下墊硫酸紙（可用白紙替代），暴曬於日光下2~3天，每天傍晚時分收集花粉，用硫酸紙包裝好，置於封口塑料袋中，內放硅膠吸濕，封好塑料袋，存放於冰箱內，以備人工授粉用。
   授粉。當雌花柱頭變紫紅色、膨大、出現粘液時是授粉適期。將花粉置於3層紗布袋中，掛於竹桿上，人舉竹桿在林中邊走邊抖或將花粉袋（2層紗布）掛於地勢高的風口處，任風吹撒，也可將花粉溶於水中，進行噴灑。

  （3）高溫干旱引起的落花落果。山核桃抗旱技術措施。但由於山核桃大多生長立地條件較差，山高坡陡，因此抗旱要因地制宜，采取不同的措施。
  3、1、樹盤覆蓋。淺翻松土、砍草埋青，即將雜草或桔桿覆蓋在山核桃樹根周圍直徑0.5至1米的范圍內，以保蓄林地水份，改善墒情。同時采取噴施抗蒸騰劑、施保水劑、葉面施肥等新技術，提高樹木抗旱能力，防止落果，促進果實生長。
  3、2、築小圍堰。在坡度較陡的山核桃樹下坡，用石頭築小堤坎。它一方面可以防止水土流失，抗旱保收，另一方面可以防止樹體倒伏。
  3、3、種植防護林帶。為了起到長期的抗旱保水作用，應在今冬明春，在林內按20至25米的距離，環山套種紫穗槐等綠肥林帶。一方面可以防止水土流失，二來可以一年兩次割紫穗槐覆蓋樹盤，以減少蒸發和增加土壤肥力。
  3、4、築水池。築水池是一種永久性的抗旱措施。在林內澆築蓄水池或埋設0.5至1米3的大型塑料蓄水桶，在雨季蓄水，以確保旱天抗災。

（4）病蟲侵害引起的落花落果。花蕾蛆、灰霉病是山核桃的主要病蟲害，一旦發生，會嚴重影響授粉，造成大量落花落果。因此，抓好山核桃花蕾期的病蟲害防治工作，是取得山核桃穩產、高產的重要措施。為此，要認真做好預防、防治工作。具體技術要求如下：
  4、1、防治措施：主治山核桃花蕾蛆，兼治或挑治蚜蟲與灰霉病。防治適期：4月中旬，防治上應以葉片噴霧防治為主。
  防治藥劑配方： (1)防治花蕾蛆藥劑配方：5%銳勁特6ml+敵殺死2ml兌水10公斤噴防。或1%力蟲晶2.5g兌水10公斤噴防，如需防治蚜蟲，可加入10%蚜虱淨粉劑5g，一同噴施。
  (2)防治灰霉病藥劑配方：50%撲海因懸乳劑30ml兌水一背包或50%速克靈30g兌水一背包噴防。

是不是長青蟲了是的話用功夫菊脂噴霧如果沒發現蟲子果子上有菌霉斑那就噴多菌靈並及時清理病果
在樹干上砍它幾刀.

基本資料
學名juglansregia
科屬：核桃屬胡桃科
別名：胡桃
[編輯本段]【核桃仁】
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟诜著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃仁
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
[編輯本段]【《本草新編》·核桃仁】
核桃仁，味苦、甘，氣平，苦重於甘，陰中陽也，無毒。入手足厥陰經。主瘀血血閉，血結血燥，症瘕邪氣，殺小蟲，除卒暴，通潤大便，活血通經止痛。苦以破滯血，甘以生新血。花味苦，三月三日采，陰干者佳，然亦不必拘泥。總以布單盛之自落者俱可用，花摘者，轉無功效也。殺鬼疰，令人好顏色，除水腫石淋，利大小便，下三蟲。漬酒服之，能除百病也。
[編輯本段]【形態特征】
落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。羽狀復葉長25—50cm，小葉5—9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5—15cm，寬3—6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心髒形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5—l0cm，雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期3-4月，果期8—9月。
[編輯本段]【生態習性】
近緣種：
美國黑核桃j.nigra鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木，速生，果皮黑褐色。肉質根系，不耐水濕，抗旱、抗病蟲害能力較強。
核桃喜光，耐

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