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為什麼火鍋內要放石蠟?

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更新時間:2022-05-18

 
好像是04年,中央電視台披露:重慶多家火鍋底料生產企業,竟在火鍋底料中摻入石蠟,冒充原料“牛油”。當時的“石蠟事件”使重慶火鍋陷入全國性的信任危機,對重慶火鍋造成的負面影響很大。各地的火鍋生意都受到不同曾度的影響,當時在北京各大超市重慶火鍋底料也全部下架了。
為什麼重慶火鍋內要放石蠟?最主要是可以降低成本。真正好的牛油,它本身的硬度高,而石蠟硬度遠遠高於牛油,石蠟可以曾加火鍋底料的硬度。
 
最主要是可以降低成本。真正好的牛油,它本身的硬度高,而石蠟硬度遠遠高於牛油,石蠟可以曾加火鍋底料的硬度。
 

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