什麼是枇杷_大眾科普網

、雞蛋紅等；白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。種子可釀酒及提煉酒精；木材質堅韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；又蒸制其葉取露，取名“枇杷葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”質優。葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素bl、維生素c等。
枇杷蜜繁栽要點以播種繁殖為主，也可嫁接。播種可於6月采種後立即進行。嫁接一般以切接為主，可在3月中旬或4月-5月進行，砧木可用枇杷實生苗和石楠。定植於萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月-6月或10月進行。定植苗需多帶須根和附土，以利成活。栽植地點以向南而風少處為好。
枇杷分布：江蘇，福建，四川，湖北
[編輯本段]【相關詩作】
蘇東坡“客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸”。有人問他：盧橘是什麼果子？他說“枇杷是也”。後來有些書裡也跟著說“枇杷，一名盧橘。”我想，這多半是蘇學士“想當然耳”。因為，在司馬相如的《上林賦》裡說“盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚樸”。幾樣東西是並列陳述的。可見盧橘是盧橘，枇杷是枇杷，中間是不能劃等號的。李時珍說：“注《文選》者，以枇杷為盧橘，誤矣。”是很對的。
楊萬裡寫枇杷詩道：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒。長卿今在否，莫遣作園官。”前面六句，對枇杷的性狀還算描述准確，但沒有詩味。雖然孔夫子說過，讀詩可以多識於鳥獸草木之名，但詩歌畢竟不是植物教科書。郭沫若寫《百花齊放》，就是一個失敗的著例。楊萬裡的這首枇杷詩倒像開了郭氏這類詩的先河。至於最後兩句，更不知他說些什麼。司馬相如雖然在《上林賦》中寫到了枇杷，但他並沒有表現出饞涎欲滴的模樣，也沒有如孫猴子有偷蟠桃的記錄，做不做園官有什麼打緊？
還有一首有關枇杷的打油詩，道是有人送枇杷與人，附函說：送上琵琶兩筐雲雲。收禮的人於是作詩道：“枇杷不是這琵琶，只為當年識字差。若使琵琶能結果，滿城箫管盡開花。”詩雖俏皮，但一面吃著人家送來的枇杷，一面作詩嘲諷，也讓人覺得不是滋味。中國字那麼多，要不寫錯幾個字，也難。如果寫錯兩個字就要作首詩，這樣的詩是可以無窮無盡的。記得是上世紀三十年代初吧，劉半農是北大招考的閱卷官，因為考生寫了幾個錯別字，便大發詩興，做了好幾首閱卷雜詩，把考生大大地譏諷了一頓。其中一首因學生把“留學”寫成了“流學”，劉先生便道：“先生犯了彌天罪，罰往西洋把學流。應是九流加一等，面筋熬盡一鍋油。”魯迅很不以為然，寫下了《“感舊”以後（下）》這篇文章，認為可笑的不是那些剛剛畢業的中學生，而是以此作為笑柄濫加譏諷的大教授。送枇杷的大概不是中學生，識字不多或許因為沒錢讀書，或許另有其他的原因。倒是那些自以為官高權重，本事比天大，到處題辭而又到處出丑、別字連篇的人，臉皮比城牆還厚，不妨刺他幾句，但這樣的人倒是很少有人去譏諷的。
枇杷與櫻桃、楊梅並稱初夏三姐妹，品種有二百多種。枇杷論成熟期，可分早、中、晚三類，早熟品種五月即能面市，中熟品種於六月大批登場，晚熟品種可延至七月上旬。依果形分，有圓果種和長果種之別，一般圓果種含核較多，長果種核少或獨核者居多。按果實色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為“金丸”，如宋代陸游所寫的“難學權門堆火齊，且從公子拾金丸。”白肉種枇杷肉質玉色，古人稱之為“蠟丸”，正如宋代郭正祥所寫“顆顆枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飛書寄蠟丸”。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質粗，宜於制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質細味甜，適於鮮食。枇杷名品有：浙江余杭的“軟條白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放鐘”，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的“照種白沙”，汁多質細，風味鮮甜。

[編輯本段]【枇杷食療方精選】

1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。
2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克(鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。
3、治胃癌哕逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。
4、治胃癌肺轉移嘔哕、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包粽子，蒸熟後即可食用。每日1-2次，連服3-4天。
5、枇杷葉（刷淨毛）60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。
6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
7、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。
功效：潤肺下氣；止渴
考證：出自《名醫別錄》。
拉丁文名：fructuseriobotryae
主治：肺熱咳喘，吐逆，煩渴

枇杷

漢語拼音
pipa

英文名
loquatleaf

拉丁植物動物礦物名
eriobotryajaponica(thunb.)lindl.[mespilusjaponicathunb.]

歸經
脾；肺；肝經

中藥化學成分
果實含隱黃質(cryptoxanthin)，新-β-胡羅卜素(neo-β-carotene)及dl-乳酸(dl-lacticacid)及酒石酸(tartaricacid)，未成熟果實含轉化糖，蔗糖(sucrose)，游離枸橼酸(citricacid)，蘋果酸(malicacid)，成熟果實含轉化糖，蔗糖，蘋果酸。此外尚含有果膠(pectin)3.3%，戊糖，蘋果酸，琥珀酸(succinicacid)，氧化酶，澱粉酶，苦杏仁酶及轉化梅。
果肉及果皮還含有六氫番茄烴(phytofluene)，順式-新-β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，γ-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素氧化物(mutatochrome)，隱黃質5，6，5'，6'-二氧化物(cryptoxanthin5，6，5'6'-diepoxide)，隱黃質5，6-環氧化物(cryptoxanthin5，6-epoxide)，隱黃質，隱黃質5，6，5ˊ，8ˊ-二環氧化物(cryptoxanthin5，6，5ˊ，8ˊ-diepoxide)，隱黃素(cryptoflavin)，葉黃素(lutein)，順-葉黃素(cislutein)，異葉黃素(isolutein)，堇黃質(violaxanthin)，菊黃質(crysanthemxanthin)，黃體呋喃素(luteoxanthin)，新黃素(neoxanthin)。

功效
潤肺下氣；止渴

考證
出自《名醫別錄》。

科屬分類
薔薇科

拉丁文名
fructuseriobotryae

主治
肺熱咳喘，吐逆，煩渴

生態環境
常栽種於村邊、平地或坡地。

各家論述
1.《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五髒之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿洩瀉。
2.孟诜：利五髒。
3.崔禹錫《食經》：下氣，止哕嘔逆。
4.《日華子》：治肺氣，潤五髒，下氣，止嘔逆，並渴疾。
5.《滇南本草》：治肺痿痨傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。

采收和儲藏
枇杷果實因成熟不一致，宜分次采收。

資源分布
分布於中南及陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、四川、貴州、雲南等地。

用藥禁忌
《隨息居飲食譜》：多食助濕生痰，脾虛滑洩者忌之。

動植物形態
枇杷常綠小喬木，高約10m。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質；葉柄短或幾無柄，長6-10mm，有灰棕色絨毛；托葉鑽形，有毛；葉片披針形、倒披針形、倒卵形或長橢圓形，長12-30cm，寬3-9cm，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，上面光亮、多皺，下面及葉脈密生灰棕色絨毛，側脈11-21對，圓錐花序頂生，總花梗和花梗密生銹色絨毛；花直徑1.2-2cm；萼筒淺杯狀，萼片三角卵形，外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9mm，寬4-6mm，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛。果實球形或長圓形，直徑3-5cm，黃色或橘黃色；種子1-5顆，球形或扁球形，直徑1-1.5cm，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月。果期翌年5-6月。

功效分類
潤肺藥

生藥材鑒定
果實圓形或橢圓形，直徑2-5cm，外果皮黃色或橙黃色，具柔毛，頂部具黑色宿存萼齒，除去萼齒可見一小空室。基部有短果柄，具糙毛。外果皮薄，中果皮肉質，厚3-7mm，內果皮紙膜質，棕色，內有1至多顆種子。氣微清香，味甘、酸。

性味
甘、酸；涼；無毒

藥材基源
為薔薇科植物枇杷的果實。

用法用量
內服：生食或煎湯，30-60g。

枇杷樹開花不結果的原因有二方面：
一是內部因素，枇杷樹長期失管，樹體營養不足，缺乏植物生長素和微營元素。造成枇杷花質量差，開花不座果。
二是外部因素，（1）低溫影響造成枯花。枇杷開花時間在11—12月份，這時北方冷空氣的浸入較頻繁，氣溫較低。花粉受到柱頭以後，在氣溫10℃以上開始發芽，35℃以上發芽不良，所以枇杷有效授粉時間不長。低溫冷害會使枇杷花粉粒不花芽，而不能受精，因此造成枇杷枯花。（2）幼果受凍害。氣溫低於–3℃，幼果受凍害很明顯。低溫的持續時間與幼果受凍程度有密切關系。即持續時間短，受凍程度輕；持續時間越長受凍越嚴重。根據果樹專家觀察：低溫–3℃持續3小時，枇杷幼果已有20%凍死。若–4℃持續1小時，則幼果凍死率達40%以上。
如果我沒說錯的話,枇杷應該是異花授粉植物,雄花與雌花是分開的,而只有進行了受粉,使雄花的花粉沾到雌花花蕊的柱頭上,花粉經過受精之後才會結果(自花授粉植物只要風即可傳粉).通常情況下,昆蟲會進行授粉,但如果沒有昆蟲授粉的話,就必須進行人工授粉才能使它結果.

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