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銀耳顏色較黃正常嗎？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
應該說正常的木耳是微微發黃的，可有些商販通過熏蒸去色，當銀耳賣後發現比黃色的還好賣，所以造成人們反而對白色鐘情，而對黃色懷疑。 從形狀上看，好銀耳的氣味應該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買。銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。 銀耳的鮮品是白色的,但不宜長時間的保存,采用烘干法可以有效的延長保存期,但是如果鮮品保存不利,干制品就會呈橘紅色,甚或發黑,不法商販通過二氧化硫熏蒸漂白,魚目混珠,賺取非法利潤,犧牲的卻是消費者的利益。 |
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