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什麼山茶油

被譽為“東方橄榄油”、“油黃金”的山茶油，在北京各大超市正成為新的高檔食用油消費熱點。
易初蓮花超市裡的山茶油品牌日益豐富，在貨架上和橄榄油擺放在一起相當醒目。一位原本想要購買橄榄油的顧客，翻看了貨架上的各類橄榄油和山茶油後，選擇了某品牌的山茶油禮盒包裝。據該櫃台的銷售人員說，目前他們引進了四五個品牌的山茶油，銷售情況較以前好很多。
據農業部油料及制品質量監督檢驗測試中心的專家介紹，茶油主要集中在我國浙江、江西、湖南、廣西等地區的高山及丘陵地帶，一直被中國南方省區居民視為山珍貢品，素有“油王”之美譽，在營養價值上和橄榄油有過之而無不及，但平均價格只有進口橄榄油的50%。記者比較了一下主要品牌的山茶油價格，金龍魚（山茶油）1600ml在68元上下，潤心2000ml在80元上下，露野舒脈2500ml在100元左右。
據食用油專家分析，山茶油在北方市場還未達到理想的銷售狀態。對此，露野舒脈野山茶油公司北京負責人張醒天認為：“山茶油產自南方，區域性比較強，再加上原料不夠豐富，全國年產量僅為20萬噸左右，這些都阻礙了山茶油在北京的銷售勢頭。而作為一個北方的新增油種，山茶油在2003年前後才逐漸進入北京市場，消費者對這個產品不了解，是之前山茶油不好賣的最大原因。”
另外,北京某超市商品管理部負責人認為，宣傳不到位，也是國產山茶油在銷售中的死穴。目前在北京市場上，金龍魚、滋采、露野舒脈、潤心、金世本香、好恰和得爾樂等品牌較為常見。其中除金龍魚和滋采以外，其他幾個品牌均是山茶油為主。
農業部油料及制品質量監督檢驗測試中心工作人員介紹，就調查所見，北京市場現在還沒看到假冒的山茶油，但存在少量以次充好的情況，主要是制作工藝上的差別。目前山茶油的生產工藝主要有冷搾法、熱搾法和浸出法。通過“浸出”的方式，采用化學提取方法能夠提高出油率，但會有微量化學殘留，其成品油的價格低於壓搾法；高溫壓搾工藝在搾油之前要先對茶油果高溫炒制，為提高出油率，但很多營養物質會由於高溫高壓而被破壞；冷搾法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷搾法出油率只有熱搾法的一半，因此大部分冷搾油的價格要高出熱搾油50％左右。由於市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時，大多以“壓搾一級”等字樣標出，因此，如果發現價格過於便宜的產品，消費者需要慎重購買。

山茶油有諸多保健功能，如健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%，山茶油已成為預防和控制糖尿病最好的食用油。

據中醫論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖症等疾病有明顯療效。同時，具有養顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產婦後復原能起到良好的保健作用，是油中之王。
茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。
用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹饪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤腸，可治療氣腹痛等。
茶油濕食用油中品質極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃曲霉素，不含任何防腐劑和人工調味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達90％以上，油酸含量超過80％，極易被人體吸收，對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統都有很好的促進作用。長期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對高血壓、肥胖症等有明顯改善作用。
茶油是一種極好的食用油，它是一種高分子化學物，其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90％以上。茶油是炎黃色澄清透明油狀液體，茶油對人體沒有危害作用，食用後容易被人體消化吸收，同時又能促進脂溶性維生素的吸收，故而油質好。茶油中不含膽固醇，食用後不會使人體血清中膽固醇增加，不引起血管硬化和血壓增高，茶油耐儲藏，不易酸敗，不含致癌物質－黃曲霉素，因而可預防癌症。
茶油能清腸胃的吸收功能，可以平衡腦垂體功能，提供生育酚，促進內分泌激素分泌，對神經塞弱、神經功能下降、老年疾病－老年癡呆症有很好的改善作用。

野山茶油，又名“月子油、長壽油”。在台灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，台灣人稱茶油為“月子寶”。實踐證明，孕婦在孕期食用茶油，產後妊娠紋少，不發胖，增加母乳，有益於胎兒的正常發育。產婦坐月子吃茶油，就不怕風吹，可以出去走動。
除此之外,民間還流傳著“一茶(油)二麻(油)”的說法：野山茶油能抗紫外線，防止曬斑及去皺紋。雲南是著名的產茶區，當地的女士常用野山茶油梳頭，搽面及用茶籽洗頭；雖同處高原，紫外線強烈，當地的婦女的皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
茶油因含有豐富的維生素a、b、e、d、胡蘿卜素和其它抗氧化劑,所以在美容上的作用表現卓越,主要體現在以下幾方面：
[b]一、保護皮膚：[/b]
不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發烏黑發亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發脫落。而且，山茶油含有維生素e和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
[b]二、減肥功效：[/b]
茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用後若在人體內未消化就會轉化為脂肪，並積累於內髒及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。
[b]三、去除妊娠紋：[/b]
用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
[b]四、防眼角皺紋：[/b]
用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。
[b]五、美白護膚：[/b]
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
[b]六、治療暗瘡：[/b]
用一毫升桃仁油（peachkernel），十滴山茶油（ti-tree），五滴薰衣草油（lavender），混和後搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
[b]七、[/b]茶油所含維生素e易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美：
沐浴時，先將身體洗淨，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鐘後再用溫水洗一遍即可
[b]八:補充一天的維生素:[/b]
可在早上空腹喝兩勺，一天的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，老年人還可解除便秘之苦。在中東地區，氣候干旱、土地沙化、沒蔬菜，人們就是在清晨飲用山茶油，以滿足身體內對各種維生素的需求，這是他們流行千年的習慣。

[b]美容心經：[/b]1、日.夜間護膚：早上化妝前先塗上爽膚水，待皮膚吸收後，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再塗上防曬作用的粉底就可，或塗上面霜再打粉底也可。晚上塗上爽膚水後，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油），不用再塗任何東西無需沖洗，也可用於塗頸部防止頸紋出現。只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細致光滑有彈性。
2、全身護膚保濕：洗完澡後全身塗抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現。
3、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚干燥所致，又稱為干紋，關鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間後定有驚喜發現。若將茶花油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出。
4、護發：用洗發水洗發後，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發放入清洗，按摩幾分鐘後用溫水洗淨，洗後的頭發順滑黑亮，易於打理。慈禧太後一生都用茶花籽油護發，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發。
5、去除面部黃氣：用一小瓶子加珍珠粉混合調成糊狀，晚上臨睡前潔膚後，塗上爽膚水，待皮膚吸收後，用和珍珠粉混合好的油抹到臉上當作面膜用無須沖洗。兩個星期後，你就會看見自己一張又白又滑的臉。每天晚上都用，效果出奇的好。皮膚變的白嫩皺紋減少。（平時調好未用的面膜可放入冰箱保鮮備用）
6、用來塗手，直接用茶花籽油塗手或用和珍珠粉調好的茶花籽油塗手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像塗指甲油一樣。
7、直接在燥爆裂的口唇上塗上茶花籽油，稍作按摩吸收，連用幾天，唇裂就會消失。
8、防曬隔離，出門前塗上少許茶花籽油阻擋陽光紫外線輻射；經常在電腦前的話可以塗上少許茶花籽油保濕隔離。
[b]趣味妙用[/b]
一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和干裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。
二、產婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。
三、用於嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接塗於患處，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。
六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顏功能，用於護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，並可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹於嘴唇，可防止嘴唇干裂。
十、輕敷茶油於肝髒，可消腹部漲氣
另外，茶油能夠滋潤肌膚，延機體衰老，提高人體營養水平，提高兒童消化吸收能力，促進兒童食欲，還具有護發、養顏之功效。常吃茶油有利健康，使人們日常生活中的佳品，既有利於提高生活質量，又能延年益壽。
[b]野山茶油7大特點：[/b]1、天然原料，遠離“三廢”污染源；
2、采用傳統物理壓搾工藝，無任何化學殘留；
3、不含膽固醇和黃菌霉素；
4、不飽和脂肪含量高達85.2－95.8％；
5、富含鈣、鐵、鋅等微量元素；
6、含茶多酚、總黃銅保健成份；
7、人體必須脂肪酸比例最接近國際營養標准比例（4：1）的要求，與母乳相仿，最易於人體吸收。
民間風俗：
1、嬰兒洗澡後用茶油抹身護膚，冬季人們用野山茶油抹臉、手、嘴唇防止干燥；
2、洗頭後用茶油護發，使頭發烏黑光亮；
3、孕產婦常食用野山茶油以促進胎兒發育，增加母乳，恢復產後體型；
4、咽喉發炎用野山茶油拌飯吃消炎潤喉；
5、燒傷、燙安全行車用茶油摸於患處消炎，促進傷口愈合。
野山茶油的其他用法：
1、煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：萬家旺野山茶油適合與各種葷素菜直接烹饪，令菜肴鮮美可口，尤其是用來烹饪魚類，海鮮類等腥味食品，它不但可以去腥，還可令菜肴格外鮮美。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鮮等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鮮、黃豆等加少許茶油，香脆可口。日常炒菜時，茶油放入鍋中時間稍長即可去除青味而保持香味。
2、皮肉外傷出血，用有機山茶油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快愈合。
3、直接飲用：茶油具有解毒消炎，鎮痛等作用，平常肝火虛旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2湯匙茶油，次日可見效。

長壽之鄉禮盒是根據北方人的飲食習慣組合的套裝，禮盒內的火麻油、山茶油、火麻糊和龍骨花均來自世界長壽之鄉巴馬，所以這款組合特別適合贈送中老年

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