洗潔精洗水果蔬菜能洗去農藥嗎?

洗潔精洗水果蔬菜可以洗去一部分農藥,不過農藥的危害雖然去了一些,卻增加了洗潔精的危害,其實殘留洗潔精的毒性比起農藥來並不遜色,而且你想完全把洗水果蔬菜而殘留在蔬果裡的洗潔精完全洗干淨幾乎是不可能的,所以這並不是一個好辦法,所以在這裡介紹怎樣洗菜去除農藥殘留：

清水浸泡洗滌法：主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配制成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鐘後用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

加熱烹饪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗淨，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹饪成菜肴。

清洗去皮法：對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。

儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

以上方法對於蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了我們的身體健康。

清洗食具的洗滌劑（如洗潔精），因其重要成分是化學合成的烷基類活性劑，所以存在“燒手”和毒副作用等問題，不僅對皮膚有刺激性，而且由於這些化學成分並非人體所必需，使用後難免有微量殘留，權威人士認為，洗潔精的殘留，日積月累在體內，對人體健康不利。即使要用，用於洗滌蔬菜、水果和餐具時，必須用大量的水進行沖洗才能去除有害物質。洗滌後的水果、蔬菜應反復擦洗徹底去除有殘留物，以免影響健康。

洗水果蔬菜就用食鹽或澱粉。比如洗蘋果，蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓干淨，然後再用水沖干淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干淨。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出的水果你可以放吃了。