上海地區可以種菊苣嗎

上海地區可以種菊苣嗎

是可以的。
你當然可以實踐一下。

上海地區可以種菊苣

無土栽培是指不用天然土壤而用營養液澆灌或氣霧的栽培方法。在蔬菜生產上，具有產量高、早熟、省水、病害輕，可以生產無污染的優質蔬菜等優點。下面是摘錄有關葉菜類水培的有關知識（香菜屬葉菜類）
蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術，由於無土栽培比有土栽培具有許多優點，也適合家庭栽培，因此近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢。一般無土栽培的類型主要有水培、巖棉培和基質培三大類。

一、葉菜類水培的意義
  絕大多數葉菜類蔬菜采用水培方式進行，其原因是：
  1．產品質量好
  葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔淨、無污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜類質量好，潔淨、鮮嫩、口感好、品質上乘。
  2．適應市場需求
  可在同一場地進行周年栽培。葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產。土培葉菜倒茬作業繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可。例如生菜，一年365天天天可以播種、定植、采收，不間斷地連續生產。所以水培方式便於茬口安排，適合於計劃性、合同性生產。
  3．解決蔬菜淡季供應的良好生產方式
  葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設施，故設施投資小於果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短，周轉快。水培方式又屬設施生產，一般不易被台風所損壞。沿海地區台風季節能供應新鮮蔬菜的農戶往往可以獲得較高利潤。
  4．不需中途更換營養液，節省肥料
  由於葉菜類生長周期短，如果中途無大的生理病害發生，一般從定植到采收只需定植時配一次營養液，無需中途更換營養液。果菜類由於生長期長，即使無大的生理病害，為保證營養液養分的均衡，則需要半量或全量更新營養液。
  5．經濟效益高
  水培葉菜可以避免連作障害，復種指數高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行栽培。

二、水培設施結構
  北京蔬菜研究中心通過引進，參考國外水培設施，結合我國現實經濟水平已研究開發出dft式水培設施。此設施由營養液槽、栽培床、加液系統、排液系統和循環系統五部分組成，現分別介紹如下：
  1．營養液槽
營養液槽是貯存營養液的設備，一般用磚和水泥砌成水槽置於地下。因這種營養液槽容量大，無論是冬季還是夏季營養液的溫度變化不大。但使用營養液槽必須靠泵的動力加液，因此必須在有電源的地方才能使用。營養液槽的容積一般為667m的水培面積，需要5-7t水的標准設計，具體寬窄可根據溫室地形靈活設計。營養液槽的施工是一項技術性較強的工作，一般用磚和水泥砌成，也可用鋼筋水泥築成。為了使液槽不漏水，不滲水和不返水，施工時必須加入防滲材料，並於液槽內壁塗上除水材料。除此之外為了便於液槽的清洗和使水泵維持一定的水量，在設計施工中應在液槽的一角放水泵之處做一20cm見方的小水槽，以便於營養液槽的清洗。
  2．栽培床
栽培床是作物生長的場地，是水培設施的主體部分。作物的根部在床上被固定並得到支撐，從栽培床中得到水分、養分和氧氣。栽培床由床體和定植板(也稱栽培板)兩部分組成。
  (1)床體  床體是用來盛營養液和栽植作物的裝置。栽培床床體由聚苯材料制成。床體規格有兩種，一種是長75cm，寬96cm，高17cm。另一種是長100cm，寬66cm，高17cm。兩種規格根據溫室跨度搭配使用。這種聚苯材料的床體具有重量輕，便於組裝等特點，使用壽命長達10年以上。為了不讓營養液滲漏和保護床體，裡面鋪一層厚0.15mm，寬1.45m的黑膜。
  (2)栽培板  栽培板用以固定根部，防止灰塵侵入，擋住光線射入，防止藻類產生並保持床內營養液溫度的穩定。栽培板也是由聚苯板制成，長89cm，寬59cm，厚3cm，上面排列直徑3cm的定植孔，孔的距離為8cm×12cm。可以根據不同作物需要自行調整株行距。栽培板的使用壽命也在10年以上。
  3．給排液裝置及營養液循環
水培設施的給液一般是由水泵把營養液抽進栽培床。床中保持5-8cm深的水位，向栽培床加液的設施由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成，塑料支管上每隔1.5m有1直徑3mm小孔。營養液從小孔中流入栽培床。營養液循環途徑是營養液由水泵從營養液槽抽出,經加液主管、加液支管進入栽培床，被作物根部吸收。高出排液口的營養液，通過排液溝流回營養液槽，完成一次循環。

  三、適宜水培的葉菜品種
  適宜水培的葉菜品種很多，北京蔬菜研究中心經試驗成功培育出適宜水培的葉菜品種有生菜、芫荽、菊苣、芥藍、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘蘭、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、苋菜、細香蔥等。
  無土栽培花卉與土培花卉相比，具有如下優點：
  1品質好。無土栽培花卉的營養液是根據花卉生長需要配制的，所以培育出的花大而多、味濃、色艷、花期長。
  2節約養分、水分和勞力。無土栽培花卉只要定期給植株補充營養液即可，操作簡便、省工省時。
  3清潔，無雜草，病蟲害少。花卉的無土栽培主要抓好以下兩點：
  (1)基質准備。無土栽培基質的主要作用是將花卉植物固定在容器內。目前國內常用的無土栽培基質：1)直徑小於3毫米的沙粒。2)直徑大於3毫米的天然礫石、浮石、火山巖等。3)具有良好的緩沖性、不沉於水的雲母類礦物蛭石。4)珍珠巖。將它和泥巖、沙混合使用，效果更好。5)透氣性能好、有較強持水性的泥炭。可單獨作基質，亦可與爐渣等混合使用。此外，爐渣、磚塊、木炭、石棉、鋸末、蕨根、樹皮等都可作基質。基質在使用前應洗淨消毒。
  (2)營養液配制。配制無土栽培花卉的營養液所用的各種元素及其用量，應根據所栽花卉的品種及其不同生育期、不同地區來決定。在此介紹一例配方：1升水中加磷酸铵0.22克、硝酸鉀1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克、硫酸亞鐵0.01克，混勻即為營養液。配制和貯存營養液的容器應用陶瓷、搪瓷、塑料或玻璃器皿，切勿用金屬容器。用法：盆花在生長期每周澆營養液1次，用量可根據植株大小靈活掌握。
最好慎用水培無土栽培，主要理由如下：
１.對身體健康有害．水培液中含大量的硝態氮肥料，例如硝酸鉀、硝酸铵等。它們會在植株中轉化為亞硝酸鹽。水培蔬菜中的亞硝酸鹽是嚴重超標的。亞硝酸鹽是世界上公認的強致癌物，所以吃水培蔬菜是有潛在危險的。
２.成本太高，一般老百姓是承受不起的。
現在最好使用“有機無土栽培法”。此方法是中國農科院蔬菜花卉研究所研制成功的．是將烘干雞糞、粉碎秸竿、菇渣等常見有機物按一定比例混合後使用。建議你訂閱＜中國蔬菜＞＜長江蔬菜＞等雜志，裡面常常有相關文章，以我的經驗告訴你，一定會有收獲的．

據我所知菊苣的軟化栽培沒有地域限制，但肉質根生產有要求，上海及其附近地區產的仔根栽培後產品質量不好，因為緯度的關系，根的物質積累有一些差別！