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吃水果為什麼不能代替吃蔬菜？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路裡要比水果少得多。如是為減肥考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。 水果中很少含有纖維素，而多種纖維素的攝入則可幫助人體預防便秘及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食欲，還可以大大提高營養的吸收。 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標志。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿卜素、維生素c、核黃素及葉酸。3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要來源。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。3）水果具有芬芳的果味，鮮艷的色彩能促進食欲。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。 水果中含有大量的果糖和果酸，很多水果屬於酸性食品，不利於保持人體的酸鹼平衡。而大多數的蔬菜屬於鹼性食品，可以中和人體中的酸，且提供大量的纖維素，所以水果不能替代蔬菜。 不是吃啥補啥啊，水果營養和蔬菜不一樣！ 營養元素不同，要通吃，互補。 水果中固然有許多營養成分,但它還是不能代替蔬菜,蔬菜中有很多微量元素是人體必不可少的. 主要是膳食纖維和含維生素，礦物質的不同 營養不夠呗 由於水果和蔬菜所含的糖類及作用不一樣造成的 最簡單的理解,提供人體所需的營養元素不同.不是兩個系統. 含的營養成分不同，還有就是營養成分含量不同 不能！蔬菜含的營養元素比水果多好多倍（同重情況下）。。。 在日常生活中，不少人認為只要每天吃足夠的水果，就能滿足人體所需的蔬菜中的營養物質，其實這是個誤區。 一般講，大多數水果含的糖類是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖，容易造成血液中血糖逍度急劇上升，使人精神不穩定，感到不舒適，如頭昏腦脹，精神不集中、疲勞等。而吃蔬菜，即使吃的是根莖類的，也是澱粉，由於吃後是慢慢消化，逐漸吸收，人體血糖濃度上升下降的波動就不會很劇烈。 另外，葡萄糖、果糖、蔗糖進入人體肝髒後，很容易轉變成脂肪，使人發胖。尤其是果糖，在肝髒中更容易合成脂肪。這樣還會使血液中甘油三酯和膽固醇升高，對人的心血管有害，會引起高血脂症和高膽固醇症。 水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上還是有差別的。除了含維生素c多的鮮棗、山楂、柑橘等外，一般水果如蘋果、鴨梨、香蕉、杏等所含的維生素和礦物質都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。因此，要想獲得足量的維生素還必須吃蔬菜。 吃蔬菜時通過烹調加工，還可以從鹽、植物油、醬油等調料中獲得其他一些營養物質，而吃水果在這方面就會受到限制。 所以說，水果不能代替蔬菜。 水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上還是有差別的。除了含維生素c多的鮮棗、山楂、柑橘等外，一般水果如蘋果、鴨梨、香蕉、杏等所含的維生素和礦物質都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。因此，要想獲得足量的維生素還必須吃蔬菜。 吃蔬菜時通過烹調加工，還可以從鹽、植物油、醬油等調料中獲得其他一些營養物質，而吃水果在這方面就會受到限制。 所以說，水果不能代替蔬菜。 因為蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物” 營養元素和微量元素是不同的 營養不一樣 因為營養成分不一樣，如果缺乏蔬菜，就有比較常見的營養缺乏症;由於維生素b2不足，而出現口角炎，唇炎，舌炎。這種情況多見不愛吃蔬菜或沒有機會吃蔬菜的兒童，他們尺寸嘴角潰爛發白，舌頭發紅疼痛。由於胡蘿卜素不足，有的人皮膚粗糙，胳膊和大腿出現成片的小血疹，叫做毛囊角質化症。由於維生素c缺乏，有人牙龈紅腫，易出血。由於吃進的纖維素太少，最容易患便秘，日久還容易引起痔瘡及其他腸道疾病。吃水果是不能代替蔬菜的，這種看法是正確的。 含量不同 所含營養不同 因為營養成分不同呀 水果和蔬菜裡含有的營養物質不同！所以是不可以代替的！ 所給的營養不同 還是多吃點蔬菜，適當吃點水果，既養生又省錢 它們所含的營養成分不同。 營養成分不一樣 飯後不要直接食用水果 成分不一樣的 水果有水果的營養，蔬菜也有蔬菜的營養，只是水果所含的營養成分都很單一，而蔬菜所含的營養成分全面些。 蔬菜的有些纖維水果中是沒有的 水果的營養和維生素含量遠不及蔬菜，只能作為補充之用。 雖然都算素食，魚肉和豬肉都有營養成分的不同，更不要說水果和蔬菜了 各有各的含量成分，就像維生素片不能代表蔬菜，水果一樣，而且水果的糖分含量比較高，不應該像吃蔬菜那樣吃。 水果和蔬菜所含的維生素是不同的，而且蔬菜裡的營養更豐富些，水果比校單一，所以，只吃水果是不能代替蔬菜的，但缺一不可，只有不挑食，才能獲得更全面的營養，身體才能更加健康，所以，祝你健康！ 水果所含有的營養不是蔬菜中所能攝取的；相反蔬菜也一樣！大多數蔬菜所含的碳水化合物是澱粉一類的多糖。它們需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被消化和吸收 所含的營養成分不一樣! 裡面的維生素不同 成分不同，豈可代替？ 營養成分不同 營養成分不同。 因為從保持營養均衡的角度上看，任何一種單一的食物都不能滿足人體的全部需要，只有同時攝入多種食物才能攝取到全面的營養素，否則就會造成營養缺乏。所以水果不能代替蔬菜。 新鮮水果的營養與蔬菜相比，水果含糖分較多，蔬菜含纖維素較多。除鮮棗、山楂、猕猴桃和柑橘等所含維生素c極高以外，其他水果中的維生素、礦物質含量不如蔬菜高，尤其不如綠色蔬菜。蔬菜中的纖維素也是人體需要的營養素，它可以減慢食物的消化速度，使人有較長時間的飽腹感，還能減少大便干燥的可能性。因此，不能以水果代替蔬菜，應兩者適當搭配。 總結： a吃蔬菜可獲得更多的維生素和礦物質。 b蔬菜中的纖維素對健康也是有益的。 水果與蔬菜的營養是存在著一定的差異的，營養專家都提倡人們每天都要攝取一定量的蔬菜，是因為蔬菜具有以下幾個作用： 其一，絕大部分蔬菜中都含有人們日常需要的六大類營養，只是相對來說其中的蛋白質含量低質量少，脂肪含量也很低。維生素是蔬菜中的主要營養成分，各類蔬菜以維生素c為主，也含有維生素a、維生素b。同時，蔬菜中還有除營養物質之外的物質，稱之為生物活性物質，如：蕃茄紅素、葉綠素、生物鹼、多酚等等，這些物質可以清除體內垃圾、延緩衰老過程和預防腫瘤、心血管疾病。 其二，人的體內有一個酸鹼度，正常情況下中等稍偏酸性就能維持人體各項活動的最佳狀態，蔬菜中的豐富的鈣、鉀、鎂、磷、鐵等礦物元素就是鹼性元素，能夠調節人體內的酸鹼平衡，而水果中的礦物元素總量比蔬菜要少。 其三，蔬菜還有一定的食療作用，如西蘭花、蕃茄等具有豐富的抗氧化物的蔬菜可以預防癌症;黃瓜、冬瓜、蘿卜、豆角等熱能較低的蔬菜可以輔助減肥;糖尿病患者多吃南瓜、苦瓜可以減輕病症;芹菜、紫菜等有特殊香味的蔬菜可以起到降血壓的作用。唐教授指出，當然這些都只是蔬菜的輔助療法，而並非醫療方法。 其四，蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，預防大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維——果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。 由此可見蔬菜中的營養相對而言比水果豐富，水果當然不能取代蔬菜，反之也不意味著蔬菜就能代替水果，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌。所以，每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克—200克水果，做到均衡營養膳食，這才有利身體健康。 水果含有的維生素跟蔬菜有差異 水果能代替蔬菜嗎？ 現代生活中有些年輕人認為吃水果可以代替蔬菜，有些家長平時也只想到給孩子吃水果，而對價廉的蔬菜缺乏足夠的認識。目前市場上的水果品種繁多，香甜可口的水果是人們喜愛的食品。但是，吃水果並不能代替蔬菜。 日本學者通過多年的調查發現：盛產水果的青森縣，當地居民吃水果多，吃蔬菜少，結果平均壽命短於吃蔬菜多的地區的人們。蔬菜對調劑人們的日常生活和維護身體健康起著十分重要的作用。新鮮的蔬菜富含水分、維生素、礦物質及纖維素，是膳食中胡蘿卜素、維生素b2、維生素c以及鈣、碘、鐵、鎂等的主要來源，不僅本身具有很高的營養價值，而且能幫助機體吸收蛋白質、糖類和脂肪。巴甫洛夫的學生、著名生理學家列波爾斯基認為，當蛋白質食品和蔬菜一起吃下去時，進入胃裡的消化液要比單吃一種食物多得多。實驗表明，僅吃肉類蛋白在腸內吸收率約為70％，若加吃蔬菜則可使吸收率提高到90％左右。 蔬菜是兒童生長發育所必需的多種維生素和礦物質的最好來源。像胡蘿卜、韭菜中的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素a，能維持上皮細胞的正常功能，增強對傳染病的抵抗力；雪裡蕻、芹菜中的鈣，是制造骨髓和牙齒的主要原料；青菜中的鐵是合成血紅蛋白的重要物質。一般說來，在膳食中及時補充一定量的新鮮蔬菜，少吃一些水果，對健康是有益無害的。 蔬菜在老年人的飲食中也占有特別的位置，因為中年後人體組織細胞逐漸減少，加上體力活動減少，這樣熱量的消耗相應降低。所以，食物中所含的熱量亦應隨著營養需要的降低而降低，而合熱量較少的蔬菜正好適應這種需要。 各種蔬菜所含的養分並不都一樣，因此，平時吃菜應多樣化，不能“專一化”。要經常變化蔬菜的品種，並應與蛋白質、脂肪食品進行調配，有條件再吃一些水果，這樣才能使人體獲得完善而合理的營養。 所含的維生素礦物質都是不是一樣的怎麼可以代替呢 所含的營養價值及維生素都不一樣，是不能互相取代的 水果裡有蔬菜不含有的營養和維生素。 所含的營養成分不同，不能代替 因為它們所含的元素和營養成分是不同的 然而卻都是我們身體所需要的 所以都要吃 水果中所含的碳水化 |
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