在冬春之交適宜補充哪些營養？

初春食補，應該注意以下幾個特點，因地因時地進行。

1、飲食清淡防上火春季人易上火，肝火上升，會使肺陰更虛，肺結核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食應以清淡為好。

2、辛甘之品助春陽初春陽氣初發，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸荠、百合等以消火，要少吃油膩、生冷食品，多選擇含維生素b、e的主食與副食，以養脾胃。

3、多甜少酸防“肝旺”春季多食酸會引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收。為預防肝旺傷脾，可多吃一些性味甘平的大棗。

4、因地因時適當補初春，北方寒氣未退，仍宜溫補，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，溫補可逐漸減少，可選食桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鹌鹑等。

5、多補充維生素c現代醫學認為，春季應提倡多食含維生素c較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素c是引起“春困”的原因之一，故應多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜。

多吃水果啊

現在正是冬春換季時節，氣溫雖然略有升高，但忽冷忽熱。中醫認為，食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。那麼，這個時節吃點什麼對健康最有利呢？韭菜、羊肉可生發陽氣冬末春初陽氣升發，此時要特別注意養護人體陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物。蔥含有蔥辣素，有較強的殺菌、抑菌作用，常吃可預防感冒；大蒜能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時“養陽”的佳肴，不僅調味、殺菌，還含有豐富的蛋白質。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補食物也適宜繼續食用。與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內陽氣生發。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內熱”症狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。