夏天煲什麼湯比較好？

夏天煲什麼湯比較好？

清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去濕開胃，
除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，
是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹荪湯----除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴

清補涼湯-----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿
霸王花豬肉湯-----清涼肺去痰火，清熱氣
若暑熱傷津煩渴還可飲用冬瓜茨仁糖水，荷葉冬瓜煲老鴨湯，石膏豆腐菜干湯
若有痱子過多或少量暑疖情況可選用：苦瓜豬瘦肉湯，塘葛菜煲生魚湯
還有幾款清湯
詳細做法見參考資料
參考資料：
http://www.gourmets.cn/
culture/know/200605105208.
shtml

清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去濕開胃，
除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，
是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹荪湯----除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴

清補涼湯-----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿
霸王花豬肉湯-----清涼肺去痰火，清熱氣
若暑熱傷津煩渴還可飲用冬瓜茨仁糖水，荷葉冬瓜煲老鴨湯，石膏豆腐菜干湯
若有痱子過多或少量暑疖情況可選用：苦瓜豬瘦肉湯，塘葛菜煲生魚湯?

清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去濕開胃，
除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，
是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹荪湯----除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴

清補涼湯-----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿
霸王花豬肉湯-----清涼肺去痰火，清熱氣
若暑熱傷津煩渴還可飲用冬瓜茨仁糖水，荷葉冬瓜煲老鴨湯，石膏豆腐菜干湯
若有痱子過多或少量暑疖情況可選用：苦瓜豬瘦肉湯，塘葛菜煲生魚湯
還有幾款清湯

冬瓜百合湯。

冬瓜薏米豬骨湯

冬瓜排骨湯，筍干番茄濃湯

綠豆湯

綠豆湯

夏天已過

火腿冬瓜豬骨湯

用料:熟火腿75克冬瓜250克豬骨頭500克精鹽4克味精2克蔥2根姜3片料酒少許做法:1、將冬瓜洗淨，切成長條形薄片，備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片，備用2、把豬骨頭，蔥姜放入煲內，加入適量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然後改用文火汶2小時3、待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥姜，放入冬瓜，再煮3-5分鐘即熟。用精鹽和味精調好口味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。

豬骨蓮藕湯

材料:蓮藕100克、豬棒骨300克

調料:澱粉適量,鹽、雞精、蔥段、姜片、料酒各少許

做法:

1.將豬棒骨洗淨，斬斷，用沸水汆燙後撈出；蓮藕洗淨，切成薄片。

2.鍋中放入清水，豬棒骨、蔥段、姜片和料酒，煮開後用小火炖一會兒，放入蓮藕片，用雞精和鹽調味，燒開即可。
木瓜蘋果豬骨湯
材料：
木瓜一個、蘋果3個、豬骨適量、胡蘿卜一個、淮山玉竹蜜棗冰糖小許。
木瓜去皮切塊、蘋果切塊、胡蘿卜切塊，其他材料洗淨。
方法：
先把水煲開，然後放材料，再用猛火把湯煲開，然後放些油，小許小許，然後在用文火煲，使湯的狀態始終保持在冒小水泡，煲1小時30分ok。
功效：
滋潤、正氣、補鈣。
還可以用木瓜煮、蘿卜煮，反正很多食材都能煮豬骨湯。

綠豆百合湯，消暑的，中署的人用冬瓜皮煮湯喝可以消暑，冬天和赤豆湯

夏天到了.湯也要喝一些清熱去火的.比如綠豆湯以下是做法：綠豆。清涼解暑的綠豆湯是度夏的必備食品之一，以下三種方法能使綠豆湯軟糯而不渾濁，保持原汁原味：做法一：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。做法二：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。做法三：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘，待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。分鐘。最後放入洗淨、泡軟的銀耳，約20分鐘後下鹽起鍋就好