噴水池百盛對面的南國花錦底層有家專門賣咖喱飯的店,從賣壽司的那裡轉進去,在角落裡,咖喱飯做得很好,店名就叫什麼咖喱。
我覺得他家的咖喱適合大人小孩吃,沒有什麼辣味,咖喱汁也比較多,比德克士的好吃多了。 但是,最好吃的咖喱飯還是自己做的最好,在沃爾瑪買的上海出的“好侍百夢多”日式塊狀咖喱,有5種辣度可以選,喜歡吃辣的選4或者5最好,把帶筋的牛肉切成方塊,用油爆干水分,加一小塊桂皮和一個八角加水炖1個半小時,然後放切成塊的土豆和一點胡蘿卜炖20分鐘後加點番茄、豌豆、洋蔥,然後把咖喱放進去打散,塊狀咖喱有6塊,材料少的話你放2塊進去看看味道夠不夠,咖喱汁不要太稠了要稀一些才好,基本上咖喱放進去水分就會干了,這時放點椰漿最好,沒有椰漿就放牛奶,咖喱本身有很重的鹽味的,你嘗一下鹽味是否合適,就可以關火了。舀一勺蓋在飯上,那味道不說了。
|
|