牛蒡什麼季節有
牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條稜。基生葉大形，叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20-50cm，寬15-40cm。先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生於莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚藥雄蕊5，與花冠裂片互生，花藥黃色；子房下位，1室，先端圓盤狀，著生短剛毛關冠毛；花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱稜，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6-8月，果期8-10月。
牛蒡，其根又名“惡實根”、黑蘿卜，為菊科二年生草本植物，產於亞洲及北歐。牛蒡原產於中國，適應性較強，常栽培於田邊、路旁、院內，全國各地均有分布。《本草綱目》曰：“牛蒡，三月生苗起莖，高者3～4尺，四月開花成叢，淡紫色，結實如楓球而小，萼上細刺百十攢之，一球有子數十顆，其根大者如臂，長者近尺，其色灰黪，七月采子，十月采根。”可見，秋冬季節正好是牛蒡盛產的時期，而這個時候多吃些牛蒡正好可以起到潤燥排毒的作用。
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