澱粉攪拌均勻,和成面團。
2、將面團分塊包上草莓成球狀,逐個粘上雞蛋清、面包渣拍實。
3、起鍋放油投入荸荠餅坯,炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4、淨鍋加入水、白糖燒開,用水澱粉勾玻璃芡,淋明油,澆在餅上即可。
[圖]自制抹茶椰奶涼糕
http://www.pclady.com.cn/home/msf/msdiy/0506/43213.html 材料:
(1)綠豆粉30克,澱粉10克,澄粉10可,冷水120克
(2)椰漿120克,鮮奶230克,砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,綠豆芬30克,澱粉10克,澄粉10克
步驟:
1、材料(1)先混合均勻,再家材料2拌勻,置爐上邊煮邊攪拌,等到沸騰的時候,快速攪拌直到濃稠無粉狀,就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來,再與其余材料(3)混合,置於爐子上邊煮邊攪拌,帶沸騰時,快速攪拌至弄抽狀且呈透明色,即可以關火。待凝結了,就倒入圖二,待凝結,即可以食用,食用時切塊!
雪花糕 用料: 洋菜1/4兩,水4杯,糖、牛奶各1杯,玉米粉(白色)7大匙,蛋白3個,椰子粉1/2杯。
調味料: 鹽、味精各少許,醬油1大匙。
制作方法: 1、玉米粉加水1/2杯調化,備用。
2、洋菜泡軟,加水4杯煮溶後,入糖煮化,放進牛奶拌勻,再將玉米粉水加入,並一面攪動,使成濃稠狀。
3、蛋白打發,將作法(2)料倒下,邊倒邊調打均勻,再倒入模型中,撒上椰子粉待涼,入冰箱冷藏,食用時取出切塊。
烹調指南: 1、如用洋菜粉,必須先將其以少許水調化,否則粉會全部浮在水面上,無法互溶。
2、在濃稠狀的材料中,可加入任何味道的濃縮果汁2大匙,即成為不同口味的雪花糕。
微波爐椰蓉窩頭蛋糕
http://club.51haha.com/read.php?tid=86522&fpage=10
在論壇裡潛水很久了,看到各位大師的美食傑作,經常是口水洗鍵盤啊。一直都很想發表些什麼,但是總不好意思。今天,元旦放假的今天,很有心情的做了這個創新版的東東——微波爐椰蓉窩頭蛋糕,這是結合了做窩頭和微波爐蛋糕的做法,味道還是不錯的哦,就是糖放少了點,吃起來有點象發糕。6h`b%% 嘿嘿,將獻丑進行到底,原料做法成品圖片一起獻丑,請各位觀眾多多笑納~~~~e0\s
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