哪些食物有養發、護發、生發的作用？

頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉；缺植物油、維生素a、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷；缺維生素b群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。

所以應多食下列食物：

1.宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。

2.宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成發質所必需的微量元素。

3.宜多食維生素b6、e：維生素b6及e有預防白發和促進頭發生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。

頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉；缺植物油、維生素a、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷；缺維生素b群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。

所以應多食下列食物：

1.宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。

2.宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成發質所必需的微量元素。

3.宜多食維生素b6、e：維生素b6及e有預防白發和促進頭發生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。
養發，生發，護發要以含維生素a和鐵質的食物為主，還有維生素b1，b6，維生素b，f，以及碘，銅等礦物質都是必須的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬菜（特別是紅蘿卜，菠菜），肝髒，蛋黃，海帶等。

有利於頭發生長的食物

綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭發永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭發的數量。

豆類：大豆可起到增加頭發的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。

海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白發。

不利於頭發生長的食物

糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰淇淋等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭發的正常生長，容易出現卷典或白發。吸煙過多也會影響頭發的生長

維生素a：不用多說，素有“護眼之必需”之稱的維生素a，是預防眼干、視力衰退、夜盲症的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜含量最多。

維生素b：是視覺神經的營養來源之一，維生素b1不足，眼睛容易疲勞；維生素b2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。

決明子：具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

枸杞子：枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因為它具有豐富的胡蘿卜素，維生素a、b1、b2，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。