科學的晚餐是怎樣的？

一、晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。一些家庭要在晚上八九點鐘，甚至十點多種才進晚餐。晚餐吃得太晚不但會誘發胃腸疾病，而且易患尿路結石。

研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石的發病率。晚餐食物中的鈣質，有一部分鈣被小腸吸收利用。另一部分則進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰到來時人已入睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成尿路結石。

二、晚餐要少吃。晚餐一定要注意定量，以少為好，切不可狂飲暴食，既害胃又傷身。晚餐過飽易引起以下疾病：

肥胖：晚餐過飽，血中糖氨基酸脂肪酸濃度增高；晚上活動量小；熱量消耗少，天長日久體內脂肪越積越多，逐漸使人發胖。

大腸癌：晚餐過飽，蛋白質不完全被消化，滯留於腸道中，在細菌的作用下，產生有毒物質，加之睡眠時腸壁蠕動慢，在腸道停留時間延長，促進大腸癌的發生。

神經衰弱：中醫認為胃不和臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠多夢等，久之易引起神經衰弱等疾病。

急性胰腺炎：晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。

三、晚餐要素吃。晚餐應盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐太葷，易引起不適。

飯要早吃：晚餐時間最好安排在晚上6時左右，盡量不要超過8時，8時以後最好不要再吃東西。晚餐後4個小時內不要就寢，以使食物充分消化。而且，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
晚飯要素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。研究表明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂要高3-4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異於火上澆油。
晚飯要少吃：晚間多無其他活動，如果吃得過多，很容易引起膽固醇升高，誘發動脈硬化。此外，晚餐過飽可引起胃脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。

現在人哪裡有什麼科學飲食規律啊！