起倭瓜有什麼功效

洗淨備用。
2、五花肉、玉米、馬蹄、胡蘿卜剁碎加入調料抖勻。
3、把調好的肉餡填入尖椒內，放入歡宴四合一並用氣霧噴壺噴上一層油，中高火加熱3分鐘，再遞進加熱2分鐘即可。
[特色]：尖椒含多種維生素，可美容及促進新陳代謝。

京醬肉絲
材料：肉絲3兩
調味料：豆粉1勺、甜醬50克、鹽少許、食用油1兩、姜絲少許、蔥絲適量
做法：1、將肉絲、豆粉、甜醬、鹽、油、姜絲攪拌均勻後腌制5分鐘；
2、微波高火加熱3分鐘，取出拌勻，再用中高火加熱3分鐘，取出撒上蔥絲即可。

香炸肉排
材料：豬裡脊肉750克、牛奶餅干200克、姜10片、蔥結3個、生抽適量
做法：1、豬裡脊肉洗淨吸干表面水份，按手指粗的條，短紋切成1厘米厚的大片，用刀背將肉片拍松備用；
2、加入姜片、蔥結及適量生抽拌勻，腌制2小時以上；
3、將餅干碾成末備用；
4、平底鍋燒熱加入花生油，待油七分熱時調成中火，將腌好的肉片在餅干末上打滾，使餅干末完全包住肉片，抖掉多余的餅干末，投入油中炸至兩面金黃，用吸油紙吸去油份即可食用。

豆腐蛋花蒸豬肝
原料：鮮豬肝100克切成薄片、雞蛋1只、豆腐300克、西芹少許切粒
調料：鹽、白胡椒粉、澱粉、芝麻油、姜末
制作：1、將雞蛋隔開蛋黃，蛋清用搖搖杯搖散，加入上述所有調味品適量，加入豬肝片、豆腐和西芹粒，搖勻；
2、將搖勻的材料倒入容器中鋪平，微波中火加熱6-8分鐘即可。

紅粉佳人
材料：五花肉4兩、蒸肉粉1袋、紅蘿卜1只（切丁）、腐乳2塊、香蔥2根
調料：植物油、醬油、麻油、雞精
做法：1、五花肉切成薄片，淋上適量植物油，將腐乳和醬油兌上少許涼水攪勻，再與五花肉一起攪拌，腌制10分鐘；
2、將蒸肉粉倒入五花肉中攪拌，倒入200毫升涼水，微波高火加熱4分鐘，停焖2分鐘；
3、取出後攪拌，放入紅蘿卜丁少許，倒入200毫升涼水，微波高火加熱4分鐘，停焖2分鐘；
4、灑上少許雞精、蔥花和麻油，再以中高火加熱2分鐘即可。

孜然牛肉
用料：牛肉250克、青椒100克、雞蛋1個、蔥一根
調料：鹽、辣椒粉、孜然粉、醬油、澱粉、白糖、食用油、料酒、姜
做法：1、將牛肉切片，青椒切斷待用；
2、將蛋清、鹽、少量澱粉、食糖、醬油、孜然粉、辣椒粉、料酒、食用油、姜末與牛肉均勻攪拌，腌制10分鐘；
3、將腌好的牛肉放入微波中高火加熱2分鐘；
4、取出攪拌，加入青椒段、蔥絲，再以中高火加熱2分鐘即可。

西湖牛肉羹
材料：牛肉100克、雞蛋一只、黃花菜少許
調料：鹽、雞精、芝麻油、蔥花、藕粉35克
做法：1、將蛋清濾出，將切碎的牛肉片連同適量鹽、雞精一起用搖搖杯搖勻；
2、將藕粉用水溶解後，微波中高火加熱5分鐘燒開；
3、取出後將搖勻的牛肉碎倒入，加入黃花菜輕輕攪拌，再放入微波中高火加熱5分鐘，取出後灑上適量蔥花即可。

蒜泥白肉
原料：五花肉500克
調料：a料：姜3片、蔥1根切成段、酒2湯勺
b料：蒜泥2湯匙、醬油2湯勺、醋1茶匙、麻油半茶匙、涼開水大半湯勺
制作：1、將肉洗淨擦干，加調料a拌勻，腌十分鐘；
2、微波中高火加熱3分鐘，取出把肉翻轉再以中高火加熱3分鐘；
3、把肉切片，淋上調勻後的b料，即可食用。

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羊肉片，青菜，豆腐，涮羊肉調料。

煮鍋開水，先放涮羊肉調料，然後豆腐、青菜、羊肉，煮熟後吃就可以了。

味道好，營養豐富，而且好做。一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣
把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干淨。
開火、坐炒鍋、添油。
油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
掂鍋翻炒幾下十、放白醋。
放鹽，動作要快。
再翻炒幾下，使鹽味更勻。
菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。豆豉蒸雞翅
主料：雞翅
輔料：蔥，干辣椒末，醬油，鹽（少許）豆豉自定，姜絲，味精、紅辣椒絲、食用油
做法：1、將雞翅放在蔥、辣椒末少許、醬油、鹽中稍腌入味。（依據個人口味）。2、將雞翅撒上豆豉
放入盤中，再放入長姜絲，加入原調味汁入味的和味精，食用油等上籠蒸熟。3、上桌前，加上一點蔥花和紅辣椒絲。

黃焖香牛肉
主料：熟牛肉
輔料：甜面醬、料酒、澱粉、蔥、姜末、水適量、
制作:將數牛肉切塊自定大小,起鍋加油燒熱下蔥姜煸出香味，放入牛肉翻炒，下入甜面醬，料酒，加入少許水。五分鐘後加入濕澱粉收汁即可。

油爆大蝦
原材料：鮮河蝦200克，韭菜花（蒜挺）20克，蒜子5克，生姜5克
調味料：300克(實耗油15克)鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，紹酒2克
做法：1鮮河蝦去蝦槍洗淨，韭菜花（蒜挺）洗淨切段，生姜去皮切粒，蒜子切粒。2燒鍋下油，待油達十成熱的時候投入蝦炸至外脆內嫩時撈出，待用。3鍋裡留油放入姜粒、蒜粒，韭菜花（蒜挺）段炝炒片刻，加入蝦，調入鹽，味精、胡椒粉，加入紹酒，用中火炒至入味，淋入麻油即可，
提示：炸蝦的油要高些，才能炸得為脆裡嫩。建議用漏勺把控干水分，入鍋時人身體遠離點，不要燙傷自己。

五香牛肉
主料：牛肉500克，
輔料：桂皮2小塊，茴香4粒。醬油、糖、酒、姜、味精等。
制法：整塊牛肉在開水鍋中燙二三分鐘取出，放鍋中加桂皮、茴香、醬油、糖、酒、姜，用小火燒至牛肉酥軟，然後加味精，收干鹵汁出鍋。
特點：牛肉酥香，鹹中帶甜，益氣養胃。

鲫魚炖豆腐
原料：白鲫魚1條，嫩豆腐150克，姜10克，胡蘿卜20克，蔥5克
調味料：花生油10克，鹽8克，味精2克，糊椒粉少許，紹酒2克
制法：1、白鲫魚殺洗干淨，嫩豆腐切成塊，生姜去皮切片，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段。2、燒鍋下油，待油熱時，投入鲫魚，用中火煎至兩面稍黃，攢入紹酒，注入清湯，胡蘿卜塊用中火炖至湯汁奶白。
3、下入嫩白腐，調入鹽、味精、胡椒粉、蔥，炖透即成。

蔥段生煎雞
主料：雞胸脯肉
輔料：蛋清（1個雞蛋）水澱粉（少許）白芝麻、料酒、醬油、糖、味精（雞精）
做法：1.雞脯肉400克用刀背敲松，切成3厘米見方的塊，放點鹽拌勻，托上蛋清糊（一個雞蛋的蛋清加濕芡粉調成）攤平，再在雞塊上撒滿白芝麻（共約30克）。2.取鍋注放植物油，加熱七分熱把雞塊炸至金黃色取出。原鍋放蔥段略炒，投入雞塊，烹入料酒，加入醬油、糖、味精適量，翻鍋取出裝盤即可上桌。
特點：色澤金黃，肉嫩味香。

清蒸羊肉
主料：羊肉一千克，雞（肉）湯500毫升。
輔料：蔥、姜片、鹽、花椒、、香油
制法：羊肉切成250克左右的塊，入開水鍋中煮透撈出洗淨。再放入開水鍋內加蔥、姜、花椒煮熟撈出晾涼，切成薄片碼成梯形，墊入碗底。然後放少量蔥、姜片、鹽，加雞湯（或肉湯）上籠屜蒸15分鐘。將蒸好的羊肉揀去蔥片，淋上香油即成。
特點：羊肉性甘溫，有補益氣血，溫中暖下的功效。

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