用高壓鍋炖雞能炖爛嗎？

用高壓鍋炖雞能炖爛嗎？

如果時間長也不爛,我想應該是你先放了鹽的原故,可以麻煩一點,先炖78成熟然後等高壓鍋氣沒了開蓋子,放鹽再炖一會試試,因為有時鹽會將肉拿緊從而不爛呀

如果時間長也不爛,我想應該是你先放了鹽的原故,可以麻煩一點,先炖78成熟然後等高壓鍋氣沒了開蓋子,放鹽再炖一會試試,因為有時鹽會將肉拿緊從而不爛呀可以的``不過笨雞

如果時間長也不爛,我想應該是你先放了鹽的原故,可以麻煩一點,先炖78成熟然後等高壓鍋氣沒了開蓋子,放鹽再炖一會試試,因為有時鹽會將肉拿緊從而不爛呀

當然能的了哦~

很快就能炖爛

當然能爛咯

ok!

可以的以前家裡沒有買炖鍋的時候用的就是高壓鍋煲湯^_^

關鍵是火候水量掌控.非常軟爛而外形又保持完整的關鍵是將開水(注意是開水)倒在鍋裡燒，一會兒就又開了，放雞、再燒、再開了，就加蔥姜菇等材料，這時才蓋上鍋蓋炖
1、水燒開後放雞（只要水能將雞淹沒就行了），如果水少了，臨時再加一點冷水也無妨。如果放香菇的話，把泡好、洗淨的香菇和冷水同時下鍋燒開，以使香菇味道更能釋放出來。雞放進燒開的水，是為了使湯能夠清而不渾。
2、雞下鍋後，水再燒開了，就加蔥姜、料酒，然後蓋上慢炖
3、雞熟了以後，再加鹽、嘗味道。加鹽要少一點，嫌淡可以再加。不要加味精、雞精之類的鮮味素。最後放鹽是為了使雞更容易熟，不放鮮味素是為了更能體會到雞的香味。