多吃西紅柿有什麽好處？

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
功用清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝，清熱解毒。
主治熱病津傷口渴，食欲不振，肝陽上亢，胃熱口苦，煩熱等病症。

宜忌脾胃虛寒者不宜多服。風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化。

營養成分每100克含蛋白質0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，鐵0．3毫克，胡蘿卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黃素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗壞血酸11毫克。此外，還含有維生素p、番茄j素、谷胱甘肽、蘋果酸、檸檬酸等。