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通心粉是用米做的還用小麥做的?

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更新時間:2022-05-18

 
通心粉的直接原料是澱粉!

而澱粉最便宜的、最主要的來源是小麥,故通心粉一般是用小麥澱粉加工而成。

也有摻假紅薯澱粉的,其嚼勁更好。
 
通心粉是用小麥粉做的,帶色的面一般來說綠色的是加了菠菜汁,紅色的加了紅椒汁,黑色的加了墨魚汁。
 

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