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標簽:龜苓膏小吃雜談 分類:色香味
龜苓膏的制作方法
1.原料:
龜齡膏粉,蜂蜜或者煉乳。
作法:
1.用開白涼水將龜齡膏粉攪拌成糊狀,
2.然後鍋內加清水燒開,將龜苓膏糊慢慢拌進去,至完全溶解,然後用濾網過濾兩遍,然後倒進淺盤內冷卻。
3.將冷卻後的龜苓膏切小塊,或者象直接倒在小碗裡,吃的時候澆上蜂蜜或煉乳,用勺子舀來吃。 龜苓膏放牛奶可以的,能天天吃,只要不是特殊情況. [功效]特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染,如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎症,如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下,皮膚搔癢、疖瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。 [材料]龜板、蜂密、水飛珍珠粉、人參、枸杞、干地黃、防風、土茯苓、蜜銀花、苦草、苦參、甘草等。 [作法]將配料熬炖精制而成 吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草藥熬制而成,很早以前就被人們當作藥膳來食用,吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳,還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現,龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。 龜苓膏呈黑色,微帶透明。它最早產於廣西梧州,是以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料,再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等,經過長時間熬煉而成的保健食品。以前,廣東的涼茶鋪前常愛養幾只龜以招徕顧客,不過,現在銷售的龜苓膏大部分是采用龜膠代替野生金錢龜和鮮鱉甲,或者把龜板磨成粉與土茯苓和幾十種中藥熬煎而成。 廣東地區多雨潮濕,冬暖夏熱,因此,講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人常吃龜苓膏。北方雖然沒有南方的潮濕和炎熱,但吃煎炸或辣的東西多了,也難免上火,適當的時候吃一些,有利於消除人體內的積熱,解除因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等疾病。 龜苓膏的口味有10多種,人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦,配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳,或加點水果,就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀,然後沖入沸水,冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些,放在冰箱裡冰鎮一下,比較好吃,但懷孕的人最好別多吃。 龜苓膏 [功效]特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、 多種口腔潰瘍、口燥咽乾、失眠多夢、 習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染, 如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎症, 如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下, 皮膚搔癢、疖瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
龜苓膏的功用 龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理髒腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘,能促進新陳謝,提升人體免疫力,是現代人不可或缺之養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸,其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸,這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高,約百分之二十。
龜苓膏有何禁忌 因為龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品,因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用,體質虛弱者也不宜常食。
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