決明子生的好熟的好啊？

熟的好。。。

一般炒熟了泡存茶的比較多

民間常用決明子炒黃研磨，代茶飲，有預防和治療疾病的保健功能

【別名】草決明、馬蹄決明、假綠豆。

【性味】性微寒，味甘、苦、鹹。

【功能主治】清肝明目，潤腸通便。用於目赤澀痛、羞明多淚、頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結。

【藥理作用】能顯著降低甘油三酯、膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白。清肝明目、潤腸通便。
1、降低血漿總膽固醇和甘油三酯。2、降低肝中甘油三酯和抑制血小板聚集。

經過烘焙後的決明子，一粒粒樣子非常奇特的小豆，是菱形的，完全非常規，堅硬無比，並有咖啡的香味。剛沖出來呈淡淡的黃色，多泡一段時間以後就呈現淡咖啡一樣的棕色。而且很耐沖泡，經過多次加水之後仍然保持均勻的棕黃色。喝起來微苦微香，有淡淡的中藥味，不過不影響口感。沖泡一段時間以後，決明子就被泡開，有點象煮過的綠豆。所以有俗稱“狗綠豆”

決明子能夠清肝明目，有何功效大體總結為如下幾點：

1.決明子是指一種豆科植物草決明的種子，廣泛分布在長江以南；全世界熱帶地區都有。

2.性苦，微寒，清肝、明目、通便。有降血壓的作用。能促使子宮收縮。

3.含有大黃素、大黃酸等成分，因而有通便的作用。該作用便被一些文章誇大為有減肥功效，平小腹、排毒什麼的。實際過度用決明子通便也會產生依賴性，不能長期使用。

4.對於視力下降、視線模糊、目赤干澀有一定效果。因此，被稱做電腦茶，適合電腦一族的視力保健。

5.決明子、小麥芽炒碳，大豆芽炒熟，並按照一定比例配合起來，能夠獲得咖啡一樣的口感。被稱為中華咖啡茶，不含咖啡因。其中決明子是獲得咖啡味道的重要來源，但是量一定要掌握好，否則容易有中藥味。

6.對混淆品鑒別如下：
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1）望江南子呈扁平狀，在台灣藥品市場混淆使用，其苯抽出物含有毒蛋白和柯亞素兩種有毒物質，對動物肝腎均有損害。
2）刺田菁，此是台灣民間常見綠肥，其外型更類似決明子，不過較小，呈短圓柱形且有種臍，幸好不被市場混用。
3）真品決明子，外觀棕褐色光澤的稜方形，兩端平行傾斜。