怎樣泡發海帶即快又軟？

（1）把干海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。
用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。

（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。

海帶用水一泡就軟,切好再泡就更加快.

5分鐘讓你快速泡發海帶，這個方法聽起來一定不錯吧，下邊就介紹具體方法，我剛剛試過，很成功的哦

快速泡發海帶步驟：

1、先用清水清洗海帶，把海帶外的鹽等其干淨。

2、准備一個可以放入微波爐的容器和適量熱水。

3、將洗好的海帶放入容器中，加入適量熱水，熱水以泡過海帶為宜。

4、將容器放入微波爐中，高火加熱5分鐘，海帶就變成了你想要的樣子了。

以上方法簡單實用，其實這種方法還適合快速泡發香菇、百合等，大家可以試試，非常不錯。

不過海帶最好隔天泡好後再使用，至少也要泡半天。
因為泡的時間少了，裡面的有害物質殘留過多，對身體不好。