不銹鋼保溫杯泡茶為什麼會發黃，那茶還能喝嗎？

不銹鋼保溫杯敞著口泡茶都發黃，而且很快。一般放在陶瓷杯裡泡著喝了好些遍，茶都沒色了，再倒進不銹鋼杯，它還是會發黃。綠茶都這樣，紅茶就更不用說了。那發黃的茶能喝不？營養成份是不是被改變了，甚至有毒？

請懂行的人解惑。謝謝！

用保溫瓶（包括不銹鋼、玻璃夾層）泡茶特別是綠茶，無論從營養的角度和茶的色、香、味的角度都是不適宜的。因為，它的保溫作用使杯中的溫度保持在較高的溫度，其作用相當於煮茶了。保溫瓶泡西洋參、白參之類效果很好，但不要作泡茶的器皿。還有，泡茶時也要根據茶的種類分別采用不同的水溫，如紅茶、菊花、烏龍茶要用沸水沖泡。綠茶、茶花，特別是高檔綠茶宜用80℃的水，用飲水機的水差不多就可以了。泡綠茶時還要注意，用的器皿不宜太多，水量太多，水溫保持時間長，也會使茶變色變質。一次喝不完茶涼了後喝了傷胃。泡綠茶宜用茶碗，就是老式的，有蓋子有托的那種或者200毫升的小號玻璃杯。

最好不要喝。
以前，我用不銹鋼保溫杯泡過一次，發現茶變得很紅，放一會兒的話，還會發黑，很像隔夜茶的樣子，所以沒敢喝，後來專門問了別人，才知道用不銹鋼保溫杯泡茶的確不好，不只營養成分降低了，還會增加很多有害物質。

今天，你問到這個問題，我又專門上網查了一下。如下：
茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。

用不銹鋼保溫杯泡茶，茶確會發黃。不過不用擔心，這是因為茶在不銹鋼保溫杯中悶黃的。是不會有毒的。不過，泡茶最好不要用不銹鋼保溫杯，這樣會改變茶的色、香、味的。建議你用玻璃杯泡茶，這樣，既可欣賞綠茶的顏色、而且不會改變茶香和茶味。

茶葉是不能高溫久泡的。保溫杯就是能較長時間的保溫，泡出來的茶水味道不會好，茶葉中的一些有害成分也會被泡出來。這種茶水最好別喝了。