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堅果果仁外都有層皮，有什麼用，有沒營養？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
一些堅果果仁外的那層皮是有營養價值的，像花生衣，可以養血補血，還可以治療再生障礙性貧血。還有核桃衣，也很有營養價值。但是能不能吃就要看情況了。 首先，果仁外的隔衣會有些苦，很多人不愛吃。再者，炒過的堅果衣營養價值很低了，干果為了在炒的時候受熱均勻，很多都是在沙子裡面炒出來的。如果堅果已經出現裂痕，沙子就會鑽到裡面去。如果連衣吃的話，沙子裡面的塵土會污染我們的呼吸道和食道，吃了以後很容易嗓子痛的。還有，堅果放的時間久了，那層衣也會變色變質，果衣自然就不能吃了！ 堅果的皮雖然油脂含量不及果仁，但是最好不要扔掉！因為富含微量元素 |
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